Sinn Tamales Glutenfräi?

Iwwer Sinn Tamales Glutenfräi?

Frot Iech ob Tamales glutenfräi sinn, d'Äntwert ass datt Dir verlockende Tamales genéisst ouni Iech iwwer Gluten-relatéiert Gesondheetsprobleemer ze këmmeren.

Tamales sinn traditionell Platen mat leckere Fëllungen aus Maisdeeg bis Fleesch bis Geméis oder wat och ëmmer Dir wëllt, bedeckt mat Maisstämm, gedämpft an dacks mat Salsa giess.

Wann Dir d'Ingredienten kennt a wéi Dir Tamales mécht, kënnt Dir se no Ärem Wënsch genéissen.

Dësen Artikel hëlleft Iech Tamales besser ze verstoen a ginn Iech e puer Rezepter fir dëst Geriicht selwer doheem ze maachen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Wat ass Tamales?

Tamale ass en eenzegaartegt Plat bekannt als Mesoamerika, d'Land tëscht Nord- a Südamerika, an déi mexikanesch Versioune vun Tamales sinn déi bekanntst. Et gëtt de Moment an de Kichen vu ville chinesesche a südamerikanesche Kulturen mat verschiddene Kachstiler gewisen. Tamales sinn d'Symbol vun Street Food a Mexiko a schéngen och op spezielle Fester oder national Feierdeeg. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Tamales ginn aus Masa gemaach, gestoppt, a Maisschuel oder Bananenblieder gewéckelt, an dacks mat schaarf Zooss servéiert. E puer Zutaten kënne variéieren ofhängeg vun all kulinarescher Kultur an Iesspréferenzen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Et ass jidderee säi Liiblingsgeriicht mat hiren attraktiven Goûten; Wéi och ëmmer, vill Leit si besuergt iwwer dëse Plat well se ënner Glutenintoleranz leiden. Also wat ass Gluten a wat geschitt wann dës Leit et iessen? (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Wat ass Gluten?

Gluten, dat zu der Proteinfamill gehéiert, gëtt a Käre wéi Weess a Roggen fonnt, meeschtens Weess.

Fir all spezifescht Getreid dat eng aner Proteinwurzel wéi Glutenin a Gliadin a Weess wäert droen, ass Secalin a Roggen an Hordein ass am Gerescht.

Wann se erhëtzt ginn, bilden dës Proteine ​​en elastescht Netzwierk dat Gas kann opfänken, wat d'Feuchtigkeit am Brout, Nuddelen an aner ähnlech Produkter erlaabt ze emaléieren an ze behalen. Dofir gëtt et dacks als Zousatz benotzt fir d'Textur ze verbesseren an d'Feuchtigkeit fir d'Liewensmëttel ze erhéijen.

Et bitt verschidde Virdeeler vu kulinaresche Funktiounen a kreéiert vill Liewensmëttel mat mëllen, haarder Textur a Kären.

Nieft dëse Virdeeler huet Gluten Nebenwirkungen op d'Gesondheet vu Leit mat celiac Krankheet, Glutengefäll oder Weessallergie. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Side Effekt vun Gluten Intoleranz

Wann de Kierper Gluten net toleréiert, kënnt Dir e puer vun de folgende Symptomer erliewen:

• Diarrho, Bauchschmerzen, Bauchschmerzen, Verstopfung, Verdauungsproblemer
• Hautausschlag, Ekzeme, Dermatitis
• Duercherneen, Middegkeet, Besuergnëss, Lethargy, Depressioun, Mangel u Konzentratioun, schwéier ze soen
• Gewiichtsverloscht, Nährstoffmangel, gestéiert Immunfunktioun, Osteoporose, Kappwéi, Anämie (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Wéi Dir Gluten-Free Tamales mécht

Dir kënnt Tamales komplett glutenfräi iessen, an Dir musst hir exakt Zutaten wëssen fir sécherzestellen datt se glutenfräi sinn.

Ech ginn Iech detailléiert Instruktioune just hei ënnen fir Iech ze hëllefen dës verlockend Tamales ze genéissen ouni Iech iwwer Gluten Gesondheetsprobleemer ze këmmeren. Loosst eis no.

Fir Glutenfräi Tamales ze servéieren, musst Dir Free-Gluten Masa, Free-Gluten Fëllungen a Free-Gluten Saucen erstellen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Gluten-Free Masa

Masa gemaach andeems Maismiel mat Waasser, Fett a Gewierzer vermëschen bis e mëlle Pulver geformt gëtt. Masa Harina, besonnesch, ass e populär Maismiel Produkt dat benotzt gëtt fir Tamales ze maachen. D'Benotzung vu Fett beim Schafe vun Masa mécht et net ze dréchen oder plakeg.

Dir kënnt op e puer glutenfräie Masa fir Tamales referenzéieren, wéi zum Beispill de fettarme Maseca Masa oder d'Goldmine Yellow Corn Masa Harina op molooco.com.

D'Masa gëtt an eng déck Paste wann se mat waarmem Waasser oder Bouillon gemëscht gëtt a hält seng Form wann se an d'Maisstrooss bäigefüügt gëtt. Dir kënnt glutenfräie Dëschprodukter an de Geschäfter oder op Molooco fannen. Denkt drun de Label z'iwwerpréiwen ob et glutenfräi ass. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Glutenfräi Fëllungen

D'Zesummesetzung vun Tamale Fëllungen wäert vun Regioun zu Regioun ënnerscheeden, déi kulturell Charakteristiken eenzegaarteg fir all Regioun bréngen an eng Innovatioun fir Geschmaach kreéieren. Déi meescht Tamales si mat lues gekachte schaarf Fleesch wéi Poulet oder Schweinefleesch gefüllt, souwéi aner Liewensmëttel wéi Geméis, Karotten, Kéis an Uebst.

E puer Zutaten fir glutenfräi Tamale Fëllung enthalen flourlos, Broutfräi Fleesch a Fësch, Geméis, natierleche Kéis, Uebst, Quinoa a Gromperen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Gluten-gratis Zooss

Tamales ginn normalerweis mat enger salzeger a wierzeger Zooss zerwéiert, an Dir kënnt op e puer kommerziell verfügbar Zooss wéi Mol, Salsa, Chili oder Enchiladasauce bezéien.

Chili Zooss: Eng Kombinatioun vun gedréchent Pasilla, New Mexico oder Kalifornien Chilis mat Aromen vun Knuewelek an cumin. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Mole: Et ass eng Zooss aus Schockela.

Verde (gréng) Zooss: eng Mëschung aus Tomaten a Jalapenos an e puer aner Gewierzer.

Red Salsa: Enthält roude Tomaten, Paprika, Knuewel, Zwiebel a Koriander.

Alternativ kënnt Dir Är glutenfräi Dressings aus: frësche Chili, Zwiebelen, Knuewel, Ueleger, Botter, Zimt, Schockela, Glutenfräi Schweinefleesch. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Wéi Kann Gluten An Tamales Erakommen?

D'Ingredienten, déi Tamales maachen, sinn onnatierlech Gluten, awer Gluten kann op verschidde Manéiere wärend dem Fabrikatiounsprozess iwwerdroe ginn, sou wéi Kräizkontaminatioun. Maisstärke ka mat Gluten kontaminéiert sinn wann se an der selwechter Ariichtung wéi Weess veraarbecht ginn, oder Maiskären, déi a Weessfelder ugebaut ginn, riskéieren och Gluten -Kontaminatioun.

Och Gluten kann aus Konservéierungsmëttel kommen wéi MSG, Modifizéiert Maisstärke, Hydrolyséiert Planzprotein, Kräutergummi, Maltodextrin. Also wann Dir glutenfräi Tamales maache wëllt, gitt sécher datt d'Ingredienten dës Zutaten net enthalen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Wéi Dir Tamales Doheem mécht

Dir kënnt verschidde Goûten vun Tamale erstellen, awer et gëtt e mëlle Pulver mat Fëllung, deen alles vu Fleesch bis Veggie bis Damp kann sinn a mat Salsa servéiert. Dofir wäerten d'Schrëtt vun Tamales net vill anescht sinn an hei deelen ech mat Iech d'Basis Schrëtt fir all Zorte Tamales doheem ze maachen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Ier Dir Start

Lecker Tamales maachen erfuerdert vill Virbereedung a Veraarbechtung, also musst Dir Zäit, Diligence a Gedold investéieren. Awer am Retour kritt Dir eng gutt a geschmaacht Iesse.

Wann Dir den Tamales Makingsprozess verstitt, wäert et alles einfach maachen an ech wäert Iech am Detail erkläre wéi Dir dës lecker Muffins mécht. Loosst eis elo entdecken! (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Wat Dir braucht

Fir Tamales doheem ze maachen, musst Dir Zutaten an Tools virbereeden. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Zutaten Inklusiv

• Maiseschuel oder Bananenblat
• Tamale Teig
• Füllende Zutaten kënne Poulet, Schwäin, Geméis sinn. Et hänkt vun Ärem Choix of.
• Gewierzer wéi Salz, Zwiebel, Knuewel, Peffer, Blummen a Verméigen Ueleg
• Zutaten fir Chilesauce ze maachen, wéi Tomaten, Paprika, Pfeffer

Tools

• Eng grouss Schossel oder Schossel fir d'Maisschüssel z'entdecken
• Schossel fir den Teig ze knéien
• Mëschmaschinn
• Kachpfannen
• Dampschëff

Tamales maachen

Haapt Schrëtt fir Tamales ze maachen:

• Schrëtt 1: Soak de Maisschuel
• Schrëtt 2: Kachen d'Füllung
• Schrëtt 3: Kneet den Teig
• Schrëtt 5: Verdeelt den Teig op Maiseschuel
• Schrëtt 6: Füügt d'Fëllung
• Schrëtt 7: Klappt d'Krust
• Schrëtt 8: Dampmaschinnen Tamales
• Schrëtt 9: Maacht d'Chilisauce

Wéi maachen ech traditionell Schweinefleesch Tamales?

Tamales sinn ee vun de Liiblingsnahrungsmëttel vu Südamerika an dacks op Feierdeeg wéi Chrëschtdag, Thanksgiving oder Casual Iessen. Fleesch Tamales sinn en traditionellt Rezept a populär bei ville Leit. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Follegt den Tutorial hei ënnen fir dës traditionell Tamales ze maachen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Ingredienten

Fir traditionell Schweinefleesch Tamales ze maachen, musst Dir e Package vu Maisschüssel preparéieren, Tools an Zutaten virbereeden fir Teig, Fëllungen a Saucen ze maachen.

Fir d'Fëllung

• 1 Pond Schwäin Schëller
• 2 Bucht léiwer
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Peffer
• 1 Knuewelekszéiwen
• ½ Zwiebel
• ½ Teelöffel geräicher cumin
• 1 Teelöffel Canola Ueleg
• 1 Teelöffel Mexikanesch Thymian

Fir den Teig

• 3 Glieser Masa Harina fir Tamales
• 1/3 Coupe Canola Ueleg
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Bakpolver

Fir Sauce

• 1 Kilo Tomaten
• 4 Paprika
• ½ Zwiebel
• 1 Knuewelekszéiwen

Schrëtt Fir Schwäin Tamales ze maachen

Schrëtt 1: Soak d'Mais Husks

Fëllt e Pak vu Mais Huesen mat waarmem Waasser an engem groussen Dëppe oder Schossel a fëllt de Mais mat genuch Waasser; Dir sollt schwéier Objete benotze wéi Brëller oder Schësselcher fir sécherzestellen datt de Maisdeckel ënnergeet. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 2: Kachen Schweinefleesch

Schweinefleesch a kleng Stécker schneiden, Peffer a Salz addéieren. Gitt d'marinéiert Schweinefleesch an engem Dëppe mat 1/2 Zwiebel, 1 Knuewelek, 1 Buchtblat an 1/3 Taass Waasser.

Kachen fir ongeféier 5 Minutten op héijer Hëtzt, reduzéieren dann d'Hëtzt, iwwerdecken a kachen fir ongeféier 1 an eng hallef Stonn, bis d'Schweinefleesch mëll ass a kann zerräissen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 3: Maacht d'Chilisauce

Wärend op d'Kachzäit vum Schweinefleesch waart, kënnt Dir déi schaarf Tomatenzooss virbereeden. Scheiwen ongeféier fënnef Tomaten zesumme mat 1/2 Zwiebel, 1 Knuewelek, 4 Paprika, an 1 Zoll Waasser an d'Sécherheet.

Nodeems d'Mëschung gekacht ass, reduzéiert d'Hëtzt a waart bis d'Mëschung glat mëscht. Et dauert ongeféier 12-15 Minutten. Dann huelt dës Mëschung an eng Schossel fir ze killen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 4: Maacht d'Fëllung

Huelt déi geschnidden Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knuewel an 1/4 Taass Waasser an de Mixer a mëschen bis d'Mëschung glat ass. Hëtzt 1 Icedeloop Canola -Ueleg mat dëser Mëschung a Schwäin.

Füügt 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Kumin, 1 Iessel Mexikanesch Oregano, an 1/2 Teelöffel schwaarze Peffer. Kachen fir 3 bis 4 Minutten fir d'Aromen ze vermëschen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 5: Kneet den Teig

Mix Masa Harina Pudder mat gekachten Schweinefleesch Bouillon an 1/2 Teelöffel Salz a Bakpulver bis méisseg mëll. Dir sollt en benotzen elektresch Handmixer fir et gutt ze mëschen a liicht Pudder a Koteng ze maachen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 6: Maacht Tamales

Huelt d'Schiel a drainéiert d'Waasser, verdeelt d'Quantitéit vum Teig op der Krust, deckt d'Krust net komplett. Fëllt d'Fëllung an der Mëtt vum Teig a klappt d'Krust. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 7: Klappt den Husk

Andeems Dir d'Maisschnouer op béide Säiten klappt an e Kapp klappt, kënnt Dir e Maisschnouer benotzen fir d'Tamales ze bannen. Dir maacht eppes fir Är nächst Tamales Muffins. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 8: Dampmaschinnen Tamales

Huelt d'Waasser an den Dampfer, loosst d'Tamales sëtzen, d'Waasser net beréieren, iwwerdeckt mat Maisschëss a Damp fir ongeféier 40 Minutten bis d'Tamales gekacht sinn.

Dir sollt Tamales fir 10 bis 15 Minutten ofkille loossen ier Dir se schwéier a besser iesst.

Hei ginn ech Iech e Video wéi Dir Schwäin Tamales doheem mécht; Dir kënnt kucken a verfollegen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Wéi maachen ech vegan Tamales?

Dir kënnt Tamales no ville verschiddene Rezepter maachen, an et ass net ze schwéier eng Partie vegetaresch Tamales fir Diäter ze maachen. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Ingredienten

Fir Vegetarier recommandéieren ech Tamales mat Champignonen mat de folgenden Zutaten ze maachen:

Fir d'Fëllung

• ½ Kilo Champignonen
• ½ Zwiebel
• 1 Knuewelekszéiwen
• 1 Kaffisläffel Salz
• ½ Mais Ueleg
• 2 Teelöffel vegan Kéis

Fir den Teig

• 1 Pak Maisstärke
• 3 Coupe Masa harina
• 2 Tassen Geméisjus
• ½ Teelöffel Bakpolver

Fir Sauce

• 4-6 Tomaten
• 1 Kaffisläffel Salz
• 3 Paprika
• 1 Knuewelekszéiwen

Schrëtt Fir Vegan Tamales ze Maachen

Schrëtt 1: Soak The Corn Husks

Maacht d'Maisstécker an enger Schossel mat waarmem Waasser fir ongeféier 40 Minutten bis de Schuel mëll ass. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 2: Maacht Masa

Mix Tamales Puder mat Ueleg, Salz a Geméis Bouillon a füügt méi Bakpulver derbäi. Stir d'Mëschung grëndlech bis se mëll a flexibel gëtt ouni ze hänken. (Sinn Tamales Glutenfräi?)

Schrëtt 3: Maacht d'Fëllung

Huelt de gehackte Zwiebel, Knuewel, a Mais Ueleg an enger Bratpfanne a kachen bis parfüméierter an duerchscheinend, ongeféier 5 Minutten. Da fügen d'gehackte Champignonen derbäi a mat Salz, Peffer würzen a méi wéi 5 Minutten kachen bis d'Pilze mëll sinn. Fügt de Vegan Kéis derbäi, mix gläichméisseg a schalt d'Hëtzt of.

Schrëtt 4: Versammelt d'Tamales

Entfernt gedréchent Maisschëss, ewechzehuelen iwwerschësseg Waasser, schielen, add 1/3 Coupe Teig, verbreet gläichméisseg wéi e Rechteck mat Maisschuel.

Setzt zwee Esslöffel Fëllung op den Teig, klappt dann d'Maisschneider Längt iwwer den Dësch a klappt den aneren Enn. Dir kënnt Maisschnouer benotze fir d'Tamales ze bannen. Fuert op dës Manéier bis d'Material aus ass.

Schrëtt 5: Dampmaschinnen Tamales

Nodeems Dir d'Tamales gewéckelt hutt, steamt Dir se fir ongeféier 35-40 Minutten. Passt op net a Kontakt mat Waasser ze kommen.

Schrëtt 6: Sauce maachen

Wärend Dir waart op d'Tamales fir ze verdampen, kënnt Dir d'Chilisauce preparéieren andeems Dir déi gehackten Tomaten, Knuewelek, Chili Peffer a Salz an de Mixer bäidréit, bis et Puree gëtt.

Heizen e bësse Ueleg an enger waarmer Pan a gitt dës Mëschung a kacht et ongeféier 5 Minutten bis et mëscht a richt. Da gitt et an d'Schuel. Wann d'Tamales reift sinn, loosst se ongeféier 5-10 Minutten ofkillen a servéiere mat der Zooss.

E Video gëtt Iech en anert Rezept fir vegan a vegetaresch Tamales ze maachen. Kuckt fir méi ze léieren.

Bonus Tips

Loosst eis weider liesen fir hëllefräich Tipps fir déi perfekt Tamale Chargen fir Är Famill ze maachen.

1. Och wann Dir Tamales an all Rezept mécht, sollt Dir e bësse Salz op d'Fëllung addéieren, well de salzege Goût charakteristesch ass fir Tamales.
2. Maacht den Teig liicht a loft, ier Dir en iwwer d'Maisschëss verdeelt.
3. Wann Dir Frësch Masa benotzt, benotzt se bannent 1-2 Deeg nom Kaf fir Sauerkeet ze vermeiden.
4. Wann Dir keng Zäit hutt fir de selwechten Dag Tamales ze maachen, kënnt Dir d'Fëllung e Dag oder zwee virdrun maachen an am Frigo späicheren.
5. Gitt net ze vill Teig a Füllung well se kënne beim Dampen spillen.
6. Fëllt d'Maisschuel net ze enk, well Tamales bléien wann se gedämpft ginn.

FAQs

Et ginn e puer dacks gefrot Froen an Äntwerten iwwer Tamales. Ech hoffen et hëlleft Iech mat Tamales ze maachen.

Erwaardungen vs. Realitéit

Tamales sinn attraktiv Platen mat Varietéit a si gëeegent fir vill Geleeënheeten. Wann Dir Tamales gutt verstanen hutt, kënnt Dir se an all Formel maachen, och glutenfräi Tamales. Elo gesinn ech datt glutenfräi Tamales maachen net ze schwéier ass; Ech weess nëmmen de genauen Inhalt. Masa ass am Fong just Maismiel, awer e puer Hiersteller wäerten Weess Zutaten derbäi fir Aroma a Konservativ Eegeschafte ze kreéieren. Also kuckt w.e.g. no Masa Produkter mam Label glutenfräi!

Ech hoffen dësen Artikel liwwert Iech nëtzlech Informatioun. Loosst eis probéieren Tamales doheem ze maachen mat dësen Instruktiounen!

Vergiesst och net ze pin/dobai a besicht eis Blog fir méi interessant awer originell Informatioun. (Kënnen Kazen Hunneg iessen)