6 Cayenne Peffer Ersatzspiller déi selwecht Hëtzt a Gewierz fir Äert Rezept liwweren

Iwwer Chili Pepper a Cayenne Pepper Ersatz:

d' Chili Peffer (och Chili, Chili Peffer, Chili Peffer, oder Chili), vun Nahuatl chilli (Nahuatl Aussprooch: [ˈt͡ʃiːlːi] (lauschtert)), ass de Berry-Fruucht vu Planzen aus dem Gattung Capsicum déi Member vun der Nightshade Famill sinn, Solanaceae. Chili Peppers gi vill a ville Kichen benotzt als eng Gewierz ze addéieren schaarf 'Hëtzt' zu Platen. Capsaicin a verbonne Verbindunge bekannt als capsaicinoiden sinn d'Substanzen déi Chili Peppers hir Intensitéit ginn wann se geholl ginn oder topesch applizéiert. Obwuel dës Definitioun géif technesch enthalen Paprika, an der gemeinsamer Sprooch si se dacks zwou diskret Kategorien: Paprika an Chili Peppers.

Chili Peppers entstanen aus Mexiko. No der Kolumbien Exchange, vill Zorten vu Chili Peffer iwwer d'Welt verbreet, souwuel fir Iessen a benotzt traditionell Medizin. Dës Diversitéit huet zu enger grousser Villfalt vu Varietéiten a Sorten gefouert, dorënner de annuum Arten, mat sengem glabriusculum Varietéit an New Mexico Kultivargrupp, an d'Aart vun baccatum, Chineesesch, frutescens, an pubescens.

Kultivarer gewuess an Nordamerika an Europa sinn gegleeft all ofgeleet aus Capsicum annuum, an hunn wäiss, giel, rout oder purpurroude bis schwaarz Friichten. Am Joer 2016 huet d'Weltproduktioun vu roude grénge Chili Peppers op 34.5 Mio. Tonnen, mat China produzéiert d'Halschent. (Cayenne Peffer Ersatz)

Origins

Capsicum Friichten sinn en Deel vun der mënschlecher Ernärung zënter ongeféier 7,500 v. kultivéiert Kulturen an Amerika, als Origine vun ubauen Chili Peppers sinn op Ost-Zentral verdanken Mexiko virun ongeféier 6,000 Joer. Si waren ee vun deenen éischten Selbstbestäubung Kulturen kultivéiert a Mexiko, Zentralamerika an Deeler vu Südamerika.

Peru ass dat Land mat dem héchste kultivéierten Capsicum Diversitéit well et en Zentrum vun der Diversifikatioun ass, wou Varietéit vun alle fënnef Domestiker a pre-kolumbianesch Zäiten agefouert, ugebaut a verbraucht goufen. Bolivien ass d'Land wou déi gréissten Diversitéit vu Wëllen ass Capsicum Pfeffer gëtt verbraucht. Bolivianer Konsumenten ënnerscheeden zwou Basis Formen: uupicas, Arten mat klenge ronn Friichten dorënner C. eximium, C. cardenasii, C. eshbaughii, an C. caballeroi landraces; an arivivis mat klenge verlängerten Friichten inklusiv C. baccatum Et. baccatum an C. chacoense Zorten. (Cayenne Peffer Ersatz)

Selwecht Quantitéit vu Paprika, selwechte Kach, datselwecht Rezept - awer dës Kéier gëtt d'Oueren rout a mécht en "see-eee" Klang.

Firwat?

Well dës Kéier sinn d'Pfefferzorten anescht.

CAYENNE PEPPER.

Awer wat wann Äert Rezept et als primär Zutat nennt an Dir hutt et net? Dir géift sécher no Alternativen sichen, oder?

Doriwwer wäerte mer haut diskutéieren: méiglech Ersatzspiller fir Paprika.

Loosst eis ufänken. (Cayenne Peffer Ersatz)

Wat ass Cayenne Peffer?

Cayenne Peffer ass eng Spezies vu Capsicum annum déi méi waarm ass wéi déi meescht vu senge allgemeng verfügbare Kollegen. Et ass schlank, laang, liicht kromme um Tipp an tendéiert vum Stamm erof ze hänken anstatt oprecht ze wuessen. Seng Temperatur gëtt tëscht 30k an 50k Scoville Heat Units (SHU) gemooss.

Hot Peffer krut säin Numm vu Cayenne, der Haaptstad vu Franséisch Guinea, an Südamerika.

Et wächst an tropeschen an subtropesche Regioune vu Mexiko, USA, Afrika an Indien. (Cayenne Peffer Ersatz)

Cayenne Peffer vs Chili Pudder

Branded verpakt Chili Pudder um Maart verkaf ass net pure Buedem Chili Pudder. Trotzdem wier et eng Kombinatioun vu verschiddene Paprikasorten.

Op der anerer Säit, Cayenne Peffer oder säi Pudder ass e pure Peffer dee vill méi waarm ass wéi aner Varietéiten. (Cayenne Peffer Ersatz)

Ernärungsfakte vu Cayenne Peffer

Ee Teelöffel Cayenne Peffer huet 6 Kalorien Energie;

0.3 g Fett, vun deenen 2/3 polyunsaturéiert Fette sinn;

0.5 mg Natrium, 36.3 mg Kalium, 1 g Kuelenhydrater;

0.2g Protein an 14% vum Minimum deegleche Bedierfnes vu Vitamin A. (Cayenne Pepper Substitute)

Cayenne Pepper Virdeeler

• Erhält e gudde pH-Niveau am Mo fir eis virun ongesonde Bakterien ze schützen
• Gesond purpurroude Téi kann mat Kriibs hëllefen wéi säi Capsaicin Inhalt verursaacht Tumorzellen fir sech selwer ëmzebréngen.
• Seng anti-inflammatoresch Eegeschaften hëllefen Schmerz ze entlaaschten. Dir kënnt och benotzen oolong Téi fir chronesch Entzündung ze bekämpfen.
• Hëlleft d'Keelt ze bekämpfen andeems d'Kierpertemperatur eropgeet.
• Erhält den Blutdrockniveau a verhënnert Bluttgerinnung
• Hëlleft bei der Produktioun vu Spaut, wat bei der Verdauung hëlleft
• Well et d'Kierpertemperatur erhéicht, kann et och Gewiichtsverloscht hëllefen, wat Cayenne Peffer Ersatzspiller net ganz maachen. (Cayenne Peffer Ersatz)

5 Ersatzspiller vun Cayenne Peffer

Wat kann ech fir Cayenne Peffer ersetzen?

D'Lëscht hei drënner ass d'Äntwert op dës virwëtzeg Fro. v

1. Red Chili Pudder

Chili Pudder oder Buedem Paprika si Begrëffer déi austauschbar benotzt kënne ginn.

Et ass déi allgemeng Kichen Gewierz datt all Stot huet. (Cayenne Peffer Ersatz)

Awer Dir kënnt iwwerrascht sinn ze wëssen datt de Mark Chili Pudder dee mir kafen net aus enger spezifescher Zort Chili gemaach gëtt.

Amplaz ginn e puer zousätzlech Gewierzer bäigefüügt, wéi verschidden Aarte vu Pfeffer a Fennel Sompulver, déi de Goût e bëssen änneren.

Dofir kann Cayenne Peffer Pudder Är éischt Wiel sinn amplaz Cayenne Peffer. (Cayenne Peffer Ersatz)

Amplaz Wéi vill?

Well den Hëtztfaktor an de Peffer variéiert vun engem Produzent op deen aneren, ass et wichteg eng gläich Betrag ze probéieren a méi ze addéieren wann néideg. (Cayenne Peffer Ersatz)

2. Chili Flakes oder seng Pudder

Chili Flakelen oder zerquetscht rout Peffer Flakelen ginn duerch dréchen Braten a Schleifen Chili Pepper gemaach.

Am Géigesaz zu typesche Buedempabeier sinn d'Somen kloer dobannen ze gesinn. (Cayenne Peffer Ersatz)

5-6 Pfeffer kënnen Iech en Teelöffel Cayenne Peffer maachen.

Wann Dir dëst un eng Hausfra oder all Kach freet, da wäert se Iech op eemol soen datt Chili Pudder vill méi Hëtzt huet a méi schaarf ass wéi normal Chili Pudder.

Normale Gebrauch enthalen Pizza, Nuddelen, Spaghetti, asw.

Seng Hëtzt berécksiichtegt, Flakelen sinn ee vun de beschten Ersatzspiller fir Cayennepulver. (Cayenne Peffer Ersatz)

Amplaz Wéi vill?

Fänkt mat deemselwechte Betrag un a füügt graduell bis de gewënschten Aroma erreecht gëtt. (Cayenne Peffer Ersatz)

3. Paprika

Paprika kann wierklech eng Kombinatioun vu verschiddene roude Paprika genannt ginn. Hir Goûten reeche vu Feier bis liicht séiss. (Cayenne Peffer Ersatz)

D'Faarf ass rout, awer net ze schaarf.

Wann Dir roude Peffer ersetzt anstatt waarme Peffer, ass et néideg fir d'éischt d'Art ze kennen.

Et gëtt och séiss Paprika, déi kritt gëtt duerch d'Schleifen vu roude Klacken a benotzt fir Platen ze garnéieren.

Eng aner Form ass Chili, deen entweder aus Buedem Cayenne Peppers eleng oder aus menger Bell a Cayenne Peffer gemaach gëtt.

Wéinst sengem Goût no bei waarme Peffer, gi béid austauschbar benotzt, mat Paprika amplaz vu Cayenne-Pfeffer a vice-versa. (Cayenne Peffer Ersatz)

Amplaz Wéi vill?

Cayenne Peffer kann e besseren Ersatz fir Cayenne Peffer sinn, wat ongeféier déiselwecht Quantitéit oder liicht méi ass. Fänkt mat enger gläicher Quantitéit un a füügt graduell bis Dir Äre Goût erreecht. (Cayenne Peffer Ersatz)

Q: Wéi vill Cayennepulver ass gläich wéi ee Peffer?

ans: Eng Eeërbecher vu frësche Cayenne-Pfeffer ass gläich wéi engem Esslöffel Cayenne-Pulver (Cayenne Peffer Ersatz)

4. Tabasco Zooss

Hot Zooss, wéi Tabasco Chili Zooss, enthalen Cayenne Peffer als ee vun den Haapt Zutaten, mécht se eng gutt Alternativ zu Chili.

Aner Zutaten a waarme Zoossen enthalen Esseg a Salz.

Seng Ernärungsvirdeeler enthalen 35 mg Natrium pro Teelöffel.

Mat Scoville Bewäertunge vun nëmmen 2500-5000, kann et eng mëll Alternativ zu waarme Peffer genannt ginn.

Dofir kënnt Dir och Tabasco Sauce benotzen amplaz vu waarme Peffer.

Amplaz Wéi vill?

Tabasco Pefferzooss ca. Sechs Mol manner intensiv wéi Cayenne Peffer, Dir kënnt probéieren ½ Teelöffel Buedem Cayenne Peffer mat 8 Drëpsen Tabasco ze ersetzen a méi addéieren wann néideg.

5. Thai Chili Peppers (Ganz & gedréchent)

Thai Chili Peppers sinn zimlech heefeg op de Regaler vun all Supermarché.

Amplaz zerdréckt oder gemuel ze ginn, gi se als Ganzt getrocknegt a si ganz waarm a lecker.

Et ass ganz gëeegent fir béid Rühr-Fritten a Sauté Platen, wéi och fir verschidde Platen ze garnéieren an ze Toppen.

Si si vill méi waarm wéi souguer waarm Peffer. Hir Bewäertungen op der SHU Skala reie vu 50,000 bis 100,000.

Dofir kann Thai Peffer als de beschte frësche roude Peffer Ersatz klasséiert ginn.

Amplaz Wéi vill?

½ Esslöffel Thai Peffer kann de beschten Ersatz fir ½ Teelöffel sinn. Roude Peffer.

Kichen Rotschléi

Benotzt ëmmer geschnidden resistente Kichenhandschuere virun ze schneiden oder Geméis oder Uebst schneiden.

6. Gochugaru

Gochugaru ass eng grëndlech gemoolt Mëschung aus koreanesche roude Paprika, déi Sonn getrocknegt ass ier se gemuel oder zerquetscht ginn.

Et huet eng Textur tëscht Pulver a Flakelen.

gutt,

Et ass net sou fein wéi normale Chili-Pulver, och net sou grober wéi Flakelen.

Déi eenzegaarteg Saach iwwer Gochugaru ass säi fëmmen Geschmaach.

Wa mir d'Temperatur mat der Péng vergläichen, kënne mir soen datt et vill manner ass. Et huet nëmmen 1500 Punkten op der SHU Skala.

Amplaz Wéi vill?

Fänkt mat engem gläiche Betrag un, da erhéicht de Betrag graduell bis Dir Äre gewënschten Aroma erreecht.

Déi uewe genannte Lëscht ass net ustrengend. Et ginn honnerte vun Zorte vu Peffer an der Welt.

An net all vun hinnen sinn enk Ersatzspiller.

Beispiller enthalen Ancho, Chipotle Chili,

Weess du?

Laut dem Guinness Buch vun de Rekorder ass de wäermste Peffer op der Welt de Carolina Reaper.

Konklusioun

Net schaarf Liewensmëttel, besonnesch Liewensmëttel déi bekannt a giess gi fir hire schaarf a waarme Goût, wäerten net funktionnéieren. Cayenne Peffer ass waarm, nëtzlech a schwéier ze ersetzen. Wéi och ëmmer, déi sechs Alternativen uewendriwwer sinn déi, déi de Goût vun Ärem Liiblingsrezept net schueden.

Wéi eng vun dësen Alternativen benotzt Dir an Ären Iessen? A wat sinn Är Critèrë fir Auswiel? Deelt et mat eis an der Kommentarsektioun hei drënner.

Vergiesst och net ze pin/dobai a besicht eis Blog fir méi interessant awer originell Informatioun. (Wodka an Drauwejus)