Orange Pekoe: A Super Grading vun Black Tea

Iwwer Orange Pekoe Téi:

Orange Peyoke OP), also geschriwwe "pecco", ass e Begrëff am Western benotzt Téi Handel eng bestëmmte Genre vun beschreiwen schwaarz Téi (Orange Pekoe Klassifikatioun). Trotz engem angeblechen chinesesche Hierkonft, ginn dës Gradéierungsbegrëffer typesch fir Téi aus benotzt Sri Lanka, Indien an aner Länner wéi China; si sinn net allgemeng bannent chinesesch-allgemengen Länner bekannt. De Gradéierungssystem baséiert op der Gréisst vu veraarbechten a gedréchent schwaarzen Téiblieder.

D'Téiindustrie benotzt de Begrëff Orange Pekoe fir e Basis-, mëttlere schwarzen Téi ze beschreiwen, deen aus ville ganzen Téiblieder vun enger spezifescher Gréisst besteet; awer, et ass populär an e puer Regiounen (z Nordamerika) fir de Begrëff als Beschreiwung vun all generesche schwaarzen Téi ze benotzen (obwuel et dacks dem Konsument als eng spezifesch Varietéit vu schwaarzen Téi beschriwwe gëtt). Bannent dësem System ginn d'Téi, déi déi héchste Grad kréien, vun neie Spülen kritt. Dëst beinhalt den terminale Blatknopp zesumme mat e puer vun de jéngste Blieder.

Bewäertung baséiert op der Gréisst vun den eenzelne Blieder an flushes, déi duerch hir Fähegkeet bestëmmt duerch d'Schirmer vun speziell ze falen meshes rangéiert vun 8-30 Mesh. Dëst bestëmmt och de Ganzheet, oder Niveau vum Broch, vun all Blat, deen och Deel vum Gradéierungssystem ass. Och wann dës net déi eenzeg Faktore sinn, déi benotzt gi fir d'Qualitéit ze bestëmmen, hunn d'Gréisst an d'Ganzheet vun de Blieder de gréissten Afloss op de Geschmaach, d'Klarheet an d'Brouzäit vum Téi.

Wann ausserhalb vum Kontext vun der Black-Tee Grading benotzt gëtt, gëtt de Begrëff "pekoe" (oder, heiansdo, Orange Pech) beschreift den onopgemaachten terminale Blatbud (Spëtze) an Téispülen. Als esou sinn d'Ausdréck "e Knospe an e Blat"Oder"e Knospe an zwee Blieder" gi benotzt fir d'"Leafness" vun engem Spull ze beschreiwen; si ginn och austauschbar mat benotzt pekoe an e Blat or pekoe an zwee Blieder. (Orange Pekoe Téi)

Etymologie

D'Origine vum Wuert "pekoe" ass onsécher.

Eng Erklärung ass datt "pekoe" ofgeleet ass vun der transliteréierter falscher Aussprooch vun der Amoy (Xiamen) Dialekt Wuert fir e chinesesche Téi bekannt als wäiss erof / Hoer (Säit). Dëst ass wéi "pekoe" vum Rev. Robert Morrison (1782-1834) a sengem Chinesesch Wierderbuch (1819) als eng vun de siwen Zorte vu schwaarzen Téi "allgemeng bekannt vun Europäer". Dëst bezitt sech op déi donnähnlech wäiss "Hoer" um Blat an och op déi jéngste Bliederknospe.

Eng aner Hypothese ass datt de Begrëff aus de Chinesen kënnt báihuā "wäiss Blummen" (白花), a bezitt sech op de Knospegehalt vu Pekoe Téi. Här Thomas Lipton, de briteschen Téimagnat aus dem 19. Joerhonnert gëtt vill ugesinn fir de Begrëff fir westlech Mäert ze populariséieren, wann net nei ze erfannen.

Den "Orange" an Orange Pekoe gëtt heiansdo verwiesselt datt den Téi war geschmaacht mat orange, orange Ueleger, oder ass soss mat Orangen assoziéiert. Allerdéngs ass d'Wuert "orange" ass net mam Goût vum Téi verbonnen. Et ginn zwou Erklärungen fir d'Bedeitung vum "Orange" an Orange Pekoe, awer weder ass definitiv:

1. d' hollännesch kinneklech Haus vun Orange-Nassau. d' Hollännesch Ostindien Company eng zentral Roll gespillt fir Téi an Europa ze bréngen a vläicht den Téi als "Orange" vermaart hunn fir e kinnekleche Befehl ze proposéieren.
2. D'Kupferfaarf vun engem héichqualitativen, oxidéierte Blat virum Trocknen, oder déi lescht hell orange Faarf vun de gedréchent Pekoen am fäerdegen Téi. Dës besteet normalerweis aus engem Blatknospe an zwee Blieder, déi mat feinen, donnegen Hoer bedeckt sinn. Déi orange Faarf gëtt produzéiert wann den Téi voll oxidéiert ass.

Fabrikatioun a Qualitéiten

Pekoe Téi Klassen ginn a verschidde Qualitéite klasséiert, jidderee bestëmmt duerch wéi vill vun de benachbarte jonke Blieder (zwee, een oder keen) zesumme mat de Bliederbuden erausgeholl goufen. Topqualitativ Pekoe Qualitéite besteet aus nëmmen de Blatknospe, déi mat de Fangerspëtzebäll erausgeholl ginn. Fangerneel a mechanesch Tools ginn net benotzt fir Plooschteren ze vermeiden.

Wann et zerquetscht gëtt fir gepackten Téi ze maachen, gëtt den Téi als "gebrach" bezeechent, sou wéi an "Broken Orange Pekoe" (och "Broken Pekoe" oder "BOP"). Dës ënnescht Qualitéiten enthalen fannings an Staub, déi kleng Iwwerreschter sinn, déi an de Sortéierungs- a Kratzprozesser erstallt ginn.

Orange Pekoe gëtt als "OP" bezeechent. D'Bewäertungsschema enthält och Kategorien méi héich wéi OP, déi haaptsächlech duerch d'Blat Ganzheet a Gréisst bestëmmt ginn.

gebrach, Fannings an Stëbs orthodox Téi hunn liicht ënnerschiddlech Qualitéiten. Kréien, kräischen, krullen (CTC) Téi, déi aus Blieder besteet, déi mechanesch zu eenheetleche Fannings gemaach ginn, hunn nach en anere Gradéierungssystem.

Grad Terminologie

• Choppy: Téi déi vill Blieder vu verschiddene Gréissten enthält.
• Fannings: Kleng Deelchen vun Téi Blieder bal exklusiv an Téi Poschen benotzt. E Grad méi héich wéi Stëbs.
• Blummen: E grousst Blat, typesch an der zweeter oder drëtter Spull gepflanzt mat engem Iwwerfloss vun Tipps.
• Golden Blummen: Téi mat ganz jonken Tipps oder Knospe (normalerweis gëllen a Faarf) déi fréi an der Saison erausgeholl goufen.
• Tippy: Téi deen en Iwwerfloss vun Tipps enthält. (Orange Pekoe Téi)

Ass Pekoe schwaarzen Téi oder Kräutertee ass d'Fro déi am Kapp kënnt wa mir iwwer d'Virdeeler vun dësem Téi drénken léieren.

D'Basisbedeitung vum Begrëff "orange Pekoe" ass déi héchst Qualitéit befestegt Téi Grad vu westlechen a südasiateschen Téiarten.

Fir d'Bequemlechkeet, jo, Pekoe ass eng héichklasseg Form vu schwaarzen Téi, déi vill Virdeeler huet an e ganz klenge Prozentsaz vun Nikotin enthält.

Loosst eis alles iwwer Pekoe an de folgende Linnen léieren. (Orange Pekoe Téi)

Wat ass Orange Pekoe?

Orange Pekoe Téi ass e ganz Blatgrad schwaarzen Téi kritt aus de jéngste Blieder, oder heiansdo Knospe, vun der Téiplanz.

Am Géigesaz zum Téi aus Pulver oder aus dem Spektrum huet Pekoe e räiche Goût mat delikate Blummenbechernoten. (Orange Pekoe Téi)

Geheimnis hannert orange Pekoe Numm:

Pekoe gëtt als 'peek-oo' ausgeschwat, d'Wuert pekoe ass ofgeleet vum chinesesche Wuert 'pey ho' dat heescht wäiss Down, wat d'Hoer vu frësche jonken Téiblieder bezeechent.

Den Orange a sengem Numm kënnt vun der hollännescher kinneklecher Famill, déi dësen Téi bruecht an agefouert huet an 1784 de gréissten Importer vun Orange Pekoe gouf.

D'Qualitéit produzéiert war vu räicher Qualitéit an dofir hunn d'Leit ugefaang et orange Pekoe Téi ze nennen an ëmmer nach gëtt dësen Numm benotzt fir op dësen Topqualitéit schwaarzen Téi ze referenzéieren. (Orange Pekoe Téi)

Orange Pekoe VS aner Téi, firwat Orange Pekoe ass déi Bescht?

Orange Pekoe ass schwaarzen Téi. Wéi och ëmmer, et ass net deeselwechte schwaarzen Téi deen Dir an de kommerziellen Geschäfter oder online fannt.

Firwat?

wéinst Qualitéit.

Orange Pekoe Téi gëtt aus pure frësche jonke Blieder ouni Stëbs gemaach, wärend schwaarzen Téi a kommerziellen Geschäfter mat niddereg-Qualitéit Pudder oder Blatreschter produzéiert ginn.

Awer Orange Pekoe Téi ass anescht wéi wäissen Téi oder Kräuter Oolong Téi. (Orange Pekoe Téi)

Orange Pekoe Qualitéit a Geschmaach Analyse:

Orange Pekoe Téi ass um Maart a verschiddene Formen verfügbar, e puer vun hinnen si super Qualitéit an e bëssen deier, anerer si méi bëlleg awer feelen och Iwwerleeënheet.

Wéi ënnerscheet sech d'Qualitéit vun dësem orange Pekoe Téi vuneneen? Gutt, wéinst dëser Bewäertung.

Dir kënnt verschidden Aarte vu Gradéierung fannen fir orange Pekoe ze maachen, sou wéi:

• Blummen Orange Pekoe (vu Knospe)
• Orange Pekoe (Héich Blat)
• Pekoe (vum 2nd High Leaf)
• pekoe souchong
• souchong
• Kongo
• Bohea (lescht Blat)

Qualitéit vun Orange Pekoe

Dëst sinn déi bescht Qualitéit orange Pekoe Téi déi um Maart verfügbar sinn.

1. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

Dësen orange Pekoe Téi ass vun aussergewéinlecher Qualitéit a bescht vun allem. Et gëtt aus de villen gëllene Spëtze vun der Téiplanz gemaach.

Déi bekanntst Varietéit ass Assam FTGFOP, ugebaut op der Belsari Immobilie vun Indien.

Säi Goût ass malzeg a schaarf, an et ass recommandéiert et a kochendem Waasser fir 3-4 Minutten ze brauen.

2. TGFOP: Tippy Golden Blummen Orange Pekoe

Manner qualitativ wéi FTGFOP awer nach ëmmer gutt Qualitéit.

3. GFOP: Golden Blummen Orange Pekoe

Gold bezitt sech op déi faarweg Spëtze um Enn vun der ieweschter Knospe.

4. FOP: Blummen Orange Pekoe

Et gëtt aus den éischten zwee Blieder a Knospe gemaach.

5. OP: Orange Pekoe

Et besteet aus laangen, dënnen Blieder ouni Enn. Aner Zorte sinn OP1 an OPA.

Et ass méi delikat, wiry a liicht méi laang mat engem liichte Likör wéi den OP1 orange Pekoe. D'OPA ass méi enk gewéckelt oder bal oppen, méi laang a méi fett wéi den OP.

Nieft der uewe genannter Gradéierung ass de gebrochene Blat, Fan a Staubklasséierungssystem och populär.

Orange Pekoe Goût:

De Goût vun orange pekoe variéiert jee no hirer Hierkonft, zum Beispill:

Schwaarzen organeschen orange Pekoe Téi oder Organic Ceylon ass räich u Goût a gëtt Iech déi gëllen Faarf vun engem leckere Téi. Dir kënnt och e bësse Mëllech derbäi fir déi gëllen Téin a räiche Goût weider ze verbesseren.

Indeschen orange Pekoe Téi tendéiert méi schaarf, fëmmeg, räich a malzeg ze sinn.

Wat d'Qualitéite vun Orange Pekoe ugeet, ass d'Faumregel, wat manner d'Bréiwer, dest méi hell ass de Goût - zum Beispill, TGFOPK wäert méi hell sinn wéi OP (orange Pekoe)

Orange Pekoe Téi Virdeeler:

De gréisste Virdeel vum Orange Pekoe Téi ass datt et géint bakteriell Infektiounen hëlleft. Téi ass mat antimikrobiellen Eegeschafte beräichert.

Dëst bedeit datt regelméisseg orange Pekoe schwaarzen Téi drénken de Wuesstum vu schiedleche mëndleche Bakterien reduzéieren an hëlleft Mond Infektiounen, Halswéi an Zännhaut etc.

Loosst eis d'Virdeeler vum Orange Pekoe Téi am Detail erausfannen:

1. Hëlleft Darm Infektiounen ze bekämpfen

Seng antimikrobiell Eegeschaften hëllefen Bakterien ze bekämpfen.

Studien hu gewisen datt schwaarzen Téi de Wuesstum vu schiedleche mëndleche Bakterien hemmt, déi zu Zänn- an Halsinfektiounen féieren.

2. Verbessert Opmierksamkeet a Selbstrapportéiert Alarm

Téi ass den zweet am meeschte verbrauchte Getränk op der Welt. Et gouf bewisen an ze spillen aktiv Roll an eisem Alldag kognitiv Funktioun, dank der Präsenz vu Koffein a L-Theanin, zesumme mat e puer aner Eegeschaften.

Wann Dir manner Koffein wëllt, kënnt Dir fir koffeinlos orange Pekoe wielen.

Q: Wéi vill Kaffi ass am orange Pekoe Téi?

Äntwert: Orange Pekoe Téi huet vill manner Koffein wéi Kaffi. E normale Behälter enthält ongeféier 34 mg Kaffi.

3. Hëlleft de Bluttzockerspigel z'erhalen

Schwaarzen Téi huet erstaunlech Eegeschafte fir de Bluttzockerspigel an eisem Kierper z'erhalen. Eng Studie gouf gemaach fir d'Roll vum Srilankan Orange Pekoe Téi ze testen fir Bluttzockerspigel ze senken.

Et gouf ofgeschloss datt schwaarzen Téi Infusioun huet en Insulinmimetik Effekt mat der Fäegkeet fir Insulinempfindlechkeet ze erhéijen.

4. Eliminéiert de Risiko vu Schlaganfall

E Schlag ass eng plötzlech Blockéierung oder Ënnerbriechung an den Arterien, déi Blutt an d'Gehir droen. Et ass déi zweet Haaptursaach vum Doud op der Welt.

Laut enger Etude, déi d'Relatioun tëscht Téikonsum a Schlaganfallrisiko bestëmmen, gëtt et eng staark Relatioun tëscht Téikonsum a Schlagrisiko Präventioun.

5. Senkt de Risiko vu Brustkrebs

Mir all wëssen datt Kriibs déidlech ass. No der American Cancer Society, méi wéi sechshonnertdausend Doudesfäll vu Kriibs sinn am Joer 2019 an den USA eleng geschitt.

D'Antioxidantien a Polyphenole am orange Pekoe schwaarzen Téi hëllefen Kriibs-verursaache Zellmutatioun ze vermeiden.

Verschidde Studie goufen bis elo gemaach fir ze wëssen ob Téi Konsum mat Broscht, Liewer, Prostata, Bauch oder aner Zorte vu Kriibs assoziéiert ass.

Studien schléissen datt de Konsum vun dräi Glieser pro Dag bedeitend mat enger reduzéiert Risiko vu Brustkrebs.

6. Senkt de Risiko vun Typ-2 Diabetis

Laut Daten verëffentlecht vun den US Centers for Disease Control and Prevention, 79,000 Doudesfäll all Joer wéinst Diabetis.

Véier oder méi Glieser pro Dag ass bewisen eng aktiv Roll ze spillen fir de Risiko vum Typ 2 Diabetis ze reduzéieren.

7. Verbessert Gut Gesondheet

Déi antimikrobiell a Polyphenole am schwaarzen Téi hëllefen d'Darmgesondheet ze verbesseren.

Et gi Billioune vu gudden a schlechte Bakterien an eisem Verdauungssystem.

D'Wichtegkeet vun eisem Darm an der Gesamtfunktioun vun eisem System kann aus der Tatsaach gemooss ginn datt 70-80% vun eisem Immunsystem vun eisem Verdauungssystem hänkt.

Dofir wäert Dir ëmmer fannen immun-boosting Liewensmëttel vermaart méi wéi all aner Liewensmëttel déi eis Immunitéit stäerken.

8. Cholesterin reduzéieren an Häerzkrankheeten Risiko

Orange Pekoe Téi spillt och eng wichteg Roll bei der Senkung vum Cholesterinspiegel bei hypercholesterolemesche Erwuessener (Leit mat héije Cholesterinspiegel).

One Etude gewisen datt Téi Konsum total an LDL Cholesterin reduzéiert, domat de Risiko vun all Häerzkrankheeten reduzéieren.

9. E mächtege Antioxidant

Orange Pekoe Téi, oder aner Zorten, nämlech schwaarzen Téi, huet héich Niveauen vun Antioxidantien mat vill gesondheetlech Virdeeler.

Et ass reich an Flavonoiden, eng Verbindung déi hëlleft de Risiko vun Häerzkrankheeten a bestëmmten Aarte vu Kriibs ze reduzéieren.

Och seng mächteg antioxidant Eegeschafte hëlleft fräi Radikaler am Kierper ze reduzéieren, déi soss Krankheeten wéi Asthma an Alzheimer verursaache géifen.

Orange Pekoe Téi Säit Effekter:

Alles huet e puer Nodeeler oder Aschränkungen. Wéi och ëmmer, mir kënnen eis vun e puer Schued retten andeems Dir e puer Virsiichtsmoossname verfollegt.

Dofir diskutéiere mir e puer vun de Schued vum orange Pekoe Téi:

1. Orange Pekoe 34 mg Koffein Inhalt:

Jo, orange Pekoe ass e schwaarzen Téi an trotz all senge Virdeeler enthält et 34 mg Kaffi.

Dofir kënnt Dir koffeinéiert orange Pekoe bestellen, well et kee Koffein an Nikotin enthält.

2. Schwäche Kierper oder schwaach Schanken:

Méi wéi eng Taass Orange Pekoe schwaarzen Téi kann de Fluoridgehalt an Ärem Kierper erhéijen. Als Resultat kann et Schankenschwächt a Kierperschwäche verursaachen.

Et kann och d'Ursaach vu Péng an den Äerm oder Been sinn. Fir dës orange Pekoe Nebenwirkung ze vermeiden, reduzéiert säin deegleche Konsum.

3. Gewiichtsverloscht oder Gewënn:

Et behält sech anescht a verschiddene Leit, well et kann Iech verursaachen Gewiicht ze gewannen oder ze verléieren.

Am schlëmmste Fall kann schwaarzen Téi d'Blutt infizéieren oder d'Gehir beaflossen wann se regelméisseg a méi héije Quantitéiten verbraucht gëtt a gëtt eng Sucht.

Dir kënnt dës Nebenwirkungen vermeiden andeems Dir d'Quantitéit vum Orange Pekoe Konsum reduzéiert.

Wéi maachen ech Orange Pekoe Téi?

Loosst eis de Schrëtt fir Schrëtt Prozess kucken fir orange Pekoe ze maachen.

• Huelt genuch Waasser an den Teapot, maacht 4 Taasen Téi wann Dir wëllt wéi 6 Taasen etc.
• D'Waasser, déi Dir kritt, sollt kale Waasser sinn an ni virdru benotzt oder souguer waarmt Krunnwaasser.
• Kachen d'Waasser op d'mannst 15 Minutten oder bis d'Waasser ufänkt ze kachen.
• Setzt Är Téibeutel an engem Teapot a gitt kochend Waasser dran. Loosst et fir 3-4 Minutten zéien a mëschen sanft. Wann néideg Zocker addéieren.
• Dir kënnt et nach méi lecker maachen andeems Dir Mëllech oder Zitroun derbäigesat.
• Wann Dir Äis Téi wëllt, setzt en net direkt an de Frigo oder am Frigo. Amplaz, lass et bei Raumtemperatur ofkillen. Wann cool, Äiswierfelen addéieren wéi gewënscht.

Dir fannt datt Ären orange Pekoe Téi vill besser schmaacht wéi déi kommerziell schwaarz Téi déi mir doheem drénken.

Konklusioun

Déi pur Saach, och wann et schwéier ass ze fannen oder schwéier op Ärer Tasche, gëtt Iech Aroma a Qualitéit déi Dir net an gewéinleche Saachen fannt.

Obwuel et keng Orange an orange Pekoe ass, setzen déi dënn Knospe a jonk Blieder, aus deenen et nach ëmmer gemaach gëtt, et auserneen. Also déi nächst Kéier wann Dir no Topqualitéit Téi sicht, gitt sécher déi orange Pekoe Téi Poschen ze kucken.

Hutt Dir jeemools orange Pekoe giess? Wann jo, loosst eis dann wëssen wéi Dir Iech fillt? Hutt Dir en Ënnerscheed tëscht dësem an Ärem traditionelle schwaarzen Téi gefillt? Loosst eis an der Kommentarsektioun wëssen.

Vergiesst och net ze pin/dobai a besicht eis Blog fir méi interessant awer originell Informatioun. (Kënnen Kazen Hunneg iessen)