7 Fakten Iwwer de Klengen awer nährstoffaarme Purple Knuewel

Iwwer Knuewelek a Purple Knuewel:

Knuewelek (Allium sativum) ass e Mënscherass of bulbous Blummenplanz an der Gattung Allium. Seng enk Familljememberen enthalen de Zelleri, Exot ass, Porette, chive, Waliser Zwiebel an Chinesesch Zwiebel. Et ass gebierteg zu Zentralasien an Nordosten Iran an ass laang eng gemeinsam seasoning weltwäit, mat enger Geschicht vun e puer dausend Joer vun mënschlech Konsum a Gebrauch. Et war bekannt antike Ägypter a gouf souwuel als Nahrungsaroma an e benotzt traditionell Medizin. China produzéiert 76% vun der Weltversuergung vu Knuewel.

Etymologie

D'Wuert Knuewelek kënnt aus Old English, garleac, wat heescht railhead (Speer) an Porette, als 'Spuerfërmeg Leech'.

description

Allium sativum ass eng méijähreg Blummenplanz, déi aus engem loossen. Et huet en héije, oprechte Blummenstamm, dee bis zu 1 m (3 ft) wächst. D'Blatblatt ass flaach, linear, zolidd, an ongeféier 1.25-2.5 cm (0.5-1.0 Zoll) breet, mat engem akuten Spëtz. D'Planz kann rosa bis purpurroude Blummen vu Juli bis September op der nërdlecher Hemisphär produzéieren.

D'Glühbär ass richend an enthält baussenzeg Schichten vun dënnem Schëllerblieder ronderëm eng bannenzeg Schëller déi den Nelche ëmschléisst. Dacks enthält d'Glühbär 10 bis 20 Nelken, déi asymmetresch a Form sinn, ausser déi am nootsten am Zentrum. Wann de Knuewel an der richteger Zäit an der Tiefe gepflanzt gëtt, kann et esou wäit nërdlech wéi Alaska ugebaut ginn. Et produzéiert Zwitter Blummen. Et ass pollinéiert vu Bienen, Päiperleken, Motten an aner Insekten.

Selwecht Event oder wat, Liewensmëttel mam Wuert purpur si vu méi héijer Qualitéit wéi hir Kollegen.

wëll purpurroude Téi, purpurroude Kabes, purpurroude Karotten, an d'Lëscht geet weider.

Wat all dës purpurroude Produkter gemeinsam hunn ass datt se reich an Anthocyanine sinn: e mächtegen Antioxidant deen erhéicht d'Immunitéit a verhënnert Kriibs.

Solle mir net nach en purpurroude Liewensmëttel opmaachen, dee ganz heefeg an eiser Kichen ass?

PURPLE Knuewelek.

1. Purple Knuewel ass anescht wéi de wäisse Knuewel

Awer ier dat, loosst eis erausfannen wat et wierklech ass.

Wat ass Purple Knuewel?

Purple Knuewel, oder purpurroude Sträif Knuewel, ass eng vun den hartnecked Varietéiten vu Knuewel, déi violett Streifen op der äusserer Schuel huet.

Et huet manner liicht schielen Nelken mat engem intensiven Aroma, wierzegen Geschmaach a méi héijen Allicin Inhalt. De klenge ronnen Sträif an der Mëtt vun den Zänn ass en anert Zeeche vu purpurroude Knuewel.

Et ass botanesch klasséiert als Allium Sativum var. ophioscorodon ass an der selwechter Gattung a Famill wéi d'Zwiebel.

Vill Länner produzéiere purpurroude Knuewelek, déi besser bekannt ass wéi anerer, Italienesch, Spuenesch, Australesch, Mexikanesch, Tasmanina, Chinesesch a Russesch.

Purple vs White Knuewelek

Purple Knuewel ass méi kleng wéi de wäisse a enthält manner Zänn.

Wa mir iwwer de Goût schwätzen, violette gesträifte Knuewel huet e mëllen Geroch a Geschmaach an dauert méi laang wéi wäiss.

Wéi och ëmmer, wäiss Knuewel huet e vill méi laang Haltbarkeet wéi purpurroude Knuewel.

D'Tabell hei ënnen kann Iech hëllefen, purpurroude a wäisse Knuewel am Detail z'ënnerscheeden:

Purple Knuewelek	Wäiss Knuewelek
Bulb Gréisst	Méi kleng	Méi grouss
Hals Gréisst & Steifheit	laang an haart	kleng
Nr vun Nelken	Ganz wéineg (4-5)	Ze vill (10-30)
Nelken Haut	Déck, einfach ze schielen	Dënn, schwéier ze schielen
Allicin Inhalt	héich	Low
Anthocyanin	presentéieren	Keen esou Inhalt
Haltliewen	Kleng	Méi laang

2. Purple Knuewel ass héich Nährwert

Knuewel ass eng räich Quell vu Mineralstoffer an aner Nährstoffer.

D'Tabell hei ënnen weist d'Nährstoffer, hir Betrag pro Eenheet an de Prozentsaz vun der deeglecher Noutwendegkeet.

Knuewelek (100 g)	% Alter vun Daily Requirement
Energy	623 KJ Eng	-
Kuelenhydrater	g 33	-
Fett	g 0.5	-
Protein	g 6.36	-
Mangan	1.67 mg	80%
Vitamin C	31.2 mg	38%
Vitamin B6	1.23 mg	95%
Choline	23.2 mg	5%

3. Italienesch Purple Knuewel ass déi bescht Aart

Den italienesche Knuewel ass bekanntst fir säi mëllen Aroma, méi laang Haltbarkeet a fréi Ernte.

Déi duerchschnëttlech Gréisst vum italienesche purpurroude Knuewel ass méi grouss, dat heescht, et huet e Radius vu ronn 2.5 cm, seng Form ass ronn, mat engem décke zentrale Scape, 8-10 Nelken hunn eng Crèmefaarf.

Déi baussenzeg Schichten hunn net eenheetlech purpurroude Sträifen.

Si si ganz schaarf, awer si hunn och e liicht Séiss. Et gëtt am Summer gesammelt.

Den italienesche purpurroude Knuewel ass berühmt well et bereet ass vill méi fréi wéi mëll-necked Knuewelek ze recoltéieren.

Et huet och e méi laang Haltbarkeet, am Géigesaz zu anere purpurroude Knuewel, déi e méi nidderegen Haltliewen hunn.

Italienesch purpurroude Knuewel ass net ganz staark am Goût. Tatsächlech sinn de Goût an de Geroch tëscht dem stäerkste a schwaachste Knuewel.

4. Purple Knuewelek verkaf an den USA kënnt aus Mexiko

Déi meescht purpurroude Knuewel am Texas verkaaft kënnt aus San Jose de Magdalena, Mexiko, an ass vu Mëtt Mäerz bis Ufank Juni verfügbar. Wéi gewinnt sinn et manner Nelken an enger méi grousser Knollen.

Säi méi staarke Goût verdankt dem héijen Inhalt vun Allicin-Verbindungen dran.

De Grond firwat mir et net dacks an der Produktsektioun vun eise Mäert gesinn ass datt et e méi kuerzer Haltbarkeet huet. Als solch si se net eng wënschenswäert Wiel fir Händler.

Awer et gi Spezialmäert zu Houston, Dallas a Süd-Texas wou purpurroude Knuewel einfach verfügbar ass.

Tipps fir de Geroch vu Knuewel aus Äre Fanger ze läschen: Wann Dir Är Hänn wäscht, reift Är Fanger géint de Rand vun Ärer Kichen Edelstahl Spull oder Krunn. Well déi stinkende Schwefelmoleküle an Ärer Hand sinn un den Edelstahlmoleküle befestegt an de Geroch gëtt natierlech.

5. Purple Knuewel kann am Beschten op de folgende Weeër benotzt ginn

Purple Knuewel oder rout-violett Knuewel gëtt réi verbraucht wéi och beim Kachen benotzt.

Kachen bzw Knuewelek zerbriechen ass vill besser wéi et einfach ze schielen.

Firwat ass et besser ze briechen?

Well soubal d'Nelke geschnidden oder zerquetscht gëtt, gëtt se dem Sauerstoff an der Loft ausgesat an doduerch ginn Schwefelverbindungen entlooss.

Aus dësem Grond gëtt et dacks vu Käch recommandéiert fir eng Zäit ze waarden nodeems de Knuewel zerquetscht gëtt, ier se se benotzt.

Purple Knuewel kann als traditionell Knuewel benotzt ginn fir ze sautéieren, baken oder kachen wéi gewinnt.

6. Purple Knuewel kann einfach doheem ugebaut ginn

Déi bescht Zäit fir Knuewel ze wuessen ass tëscht November an Dezember virum éischte Frost. Well an dësem Fall hunn d'Nelken Zäit fir ze sprëtzen an ze root.

Purple Knuewelek Somen sinn Nelken an et gëtt keng spezifesch Method fir purpurroude Knuewel an engem Dëppe oder Gaart ze planzen.

Et ass recommandéiert ëmmer ze droen Gaart Schutzmoossnamen Händschen ier Dir de Buedem vermëschen.

Also, einfach setzen, huelt d'äusseren Schuel vum Knuewel, deen d'ganz Knollen ofdeckt, a trennt d'Nelken.

Dir musst d'Haut vun den Nelken net schielen. Wielt e puer grouss Nelken a planzt se 2 Zoll déif, op enger Distanz vu 5-6 Zoll ausser mat der Spiralbohrer.

Halt et feucht well et brauch fir besser a méi séier ze wuessen.

Schlussendlech ass déi richteg Zäit fir d'Ernte wann déi ënnescht Blieder ufänken ze dréchen, ausgruewen, de Buedem wäschen a fir zwou Wochen dréchen loossen, dann späicheren.

Purple Knuewelek Planz & Wild Knuewelek Purple Blummen gesäit elegant aus

7. Purple Knuewelek Rezept: Réischteren Poulet mat Purple Knuewelek

Verschidde Rezepter involvéieren purpurroude Knuewel als Haaptzutaten, de berühmte ënnert deem ass Gegrillte Poulet mat purpurroude Knuewel. Also, loosst eis léieren wéi Dir dëst maacht.

natierlech: Haaptplat

Kachen: Amerikanesch

Zäit erfuerderlech: 15 Min.

Kachzäit: 1½ Stonn

Profitéiert: 6-8 Persounen

Ingredienten

1 ganz Poulet mat Giblets ewechgeholl

5 ganz Knollen vu purpurroude Knuewel (de Knuewel net schneiden oder zerdrécken)

2 Zitrounen a Scheiwen geschnidden

1 Bunch frësche Marjoram (Marjoram Ersatzspiller wéi Thymian ass och léiwer)

3 EL Olivenueleg

1 TL Salz an ½ TL schwaarze Peffer

E puer Esslöffel Botter fir ze bastelen

Precautioun

Wann Dir en Ufänger sidd a Messerfäegkeeten, benotzt ëmmer schneiden resistente Kichen Handschuesch.

Richtungen

Schrëtt 1

Setzt den Ofen op 430 ° F.

Schrëtt 2

Den Tipp vun all Knuewelek Knuewel vu béiden Enden ofschneiden. Gitt och net déi lëschteg Enden, se gi spéider benotzt.

Schrëtt 3

Stellt elo dës Knueweleknollen op d'Kopp an enger méi grousser Pan gläichméisseg a penséiert hir ausgesat Tops mat Ueleg.

Schrëtt 4

Wann de Poulet gefruer ass, op d'mannst 2 Stonnen entdecken oder eng defrost Schacht dat kann a manner Zäit entdecken.

Fëllt den huel Deel vum Poulet mat de virdru gehackte loose Knuewelekszéiwen an den Zitrounescheile vun 1 Zitroun. Bind d'Hënn Been fir ze vermeiden datt d'Fëllung erausgeet.

Schrëtt 5

Pinsel de Poulet mat Olivenueleg a sprëtzen Salz a schwaarze Peffer op de Poulet. Huelt elo de Poulet op der Spëtzt vum Knuewel an der Pan.

Schrëtt 6

Setzt d'Pan an den Ofen a braten et fir 20-40 Minutten ofhängeg vun der Gréisst vum Poulet. Bleift de Poulet all 10 Minutten oder wann Dir gesitt datt de Poulet dréchent.Vergiesst net d'Knuewelcher och wann Dir de Poulet bascht.

Schrëtt 7

Kontrolléiert andeems Dir tëscht dem Been an dem Flillek schneiden. Wann och hei d'Jusen ufänken ze lafen, ass de Poulet fäerdeg.

Konklusioun

D'Wuert Purple am Knuewel bedeit datt et reich an Anthocyanin ass, e mächtege Antioxidant. Also wa mir purpurroude Knuewel soen, heescht et datt et vill méi Antioxidantien huet wéi wäiss Knuewel.

Géift Dir léiwer purpurroude Knuewel an Ären Iessen? Wann jo, firwat? Deelt Är Meenung iwwer dës Knuewel Varietéit an der Kommentarsektioun hei drënner.

Vergiesst och net ze pin/dobai a besicht eis Blog fir méi interessant awer originell Informatioun. (Wodka an Drauwejus)