Inhaltsverzeechnes

Iwwer Tobiko:

Tobikō (とびこ) ass den japanesch Wuert fir Fësch Hues. Et ass am meeschte bekannt fir seng Notzung bei der Schafung vun verschiddenen Zorten Sushi. (Wat ass Tobiko?)

D'Eeër si kleng, variéiere vun 0.5 bis 0.8 mm. Zum Verglach, tobiko méi grouss ass wéi masago (Kapelin Réi), awer méi kleng wéi echura (Lachs Réi). Natierlech tobiko huet eng rout-orange Faarf, e mëllen fëmmen oder salzege Goût, an eng knaschteg Textur.

Tobikō ass heiansdo faarweg fir säin Erscheinungsbild z'änneren: aner natierlech Zutate gi benotzt fir d'Verännerung z'erreechen, wéi z squid Tënt fir et schwaarz ze maachen, Gesiicht fir et hell orange ze maachen (bal giel), oder souguer wasabi fir et gréng a schaarf ze maachen. Eng Portioun vun tobiko kann e puer Stécker enthalen, all mat enger anerer Faarf.

Wann virbereet wéi Sashimi, et kann op presentéiert ginn Avocado Halschent oder Keile. Tobikō gëtt an der Schafung vu villen anere benotzt Japanesch Platen. Oft gëtt et als Zutate benotzt an Kalifornien rullt. (Wat ass Tobiko?)

Dacks, masago (Loddelen bzw schmëlzen Réi) ersat gëtt tobiko, wéinst sengem ähnlechen Erscheinungsbild a Goût. Déi méi kleng Gréisst vun den eenzelne Eeër ass dem erfuerene Dinner awer kloer.

Et ginn e puer Wierder, déi mir dacks keng Ahnung hunn, wéi z Numm vun enger seltener oder onendlecher Planz, eng nei Rass vun Hond, oder eng Kichen.

Wann Dir fir d'éischt iwwer Tobiko héieren hutt, ass de Gedanken ukomm, datt et vläicht den Numm vun engem Cartoon Charakter war. SOU WITZEG! Awer et ass net. (Wat ass Tobiko?)

gutt,

Wat ass Tobiko?

Tobiko ass e japanescht Wuert dat haaptsächlech fir Réi fléien Fësch benotzt gëtt. Roe oder Tobiko gëtt benotzt fir Zorte vu Sushi ze kreéieren.

D'Gréisst vum Tobiko variéiert vun 0.5 mm bis 0.8 mm. (Wat ass Tobiko?)

Masago vs Tobiko vs Ikura.

Dir kënnt soen datt den Tobiko méi grouss ass wéi d'Lodderei a méi kleng wéi de Lachsroen.

Masago Fësch ass kleng sou datt et dat klengst Ee produzéiert, während Tobiko méi grouss ass wéi Masago awer méi kleng wéi Ikura.

Wat d'Faarwen ugeet, Tobiko a Masago hunn allebéid eng orange-rout Faarf.

Wéi och ëmmer, d'Faarf vum Masago ass net sou hell wéi Tobiko. Ausserdeem ass Ikura Réi aus Saumon, dofir huet et e speziellen intensiven roude-orange Pigment.

De Goût ass och anescht: Ikura an Tobiko si knaschteg, während Masago méi grujeleg an der Textur ass. (Wat ass Tobiko?)

E fliegende Fëschrou gëtt Tobiko genannt, e Lëpserou gëtt Masago genannt, an e Lachsroen heescht Ikura.

Tobiko z'identifizéieren:

Fir Tobiko z'identifizéieren, kënnt Dir als éischt seng Gréisst hei uewen ernimmt kontrolléieren.

Ofgesi vun deem:

Dir kënnt Hëllef kréien vu senger Faarf, Textur an, natierlech, Goût:

Tobiko natierlech Faarf: Tobiko gëtt natierlech a rout-orange Faarf fonnt.

Tobiko Textur: Tobiko huet eng knaschteg Textur.

Tobiko Goût: Tobiko ass e leckert Ee oder Eegiel mat engem salzegen a liicht raucheg Aroma.

Nieft orange-rout gëtt Tobiko och an anere Faarwen benotzt, jee no Nahrungsvirléiften - dat heescht Tobiko gefierft.

Gemoolt Tobiko Faarwen: Schwaarz, giel, gréng a pur-rout Faarwen gehéieren zu de gefierften Tobikos déi op de Mäert verfügbar sinn. (Wat ass Tobiko?)

Natierlech Faarwen wéi Squid Tënt, Yuzu Jus, Wasabi Extrakten a Beetroot Extrakt gi benotzt fir den Tobiko ze faarwen.

Tobiko Nährstoffer:

Seafood ass ëmmer reich an Protein, awer manner Kalorien. Awer hei, Ernärungstechnesch, wäert Tobiko net enttäuschen, well et e staarke 40% Kalorien ass.

Et ass reich an Vitamine C, E a B2, an hir Quantitéiten sinn 7%, 10% an 12%, respektiv. Wéi och ëmmer, Dir fannt 6 Gramm Protein, 2 Gramm Fett a manner wéi 1 Gramm Kuelenhydrater.

Zesumme mat all deem enthält et 6 Prozent Folat, 11 Prozent Phosphor a 16 Prozent Selen. (Wat ass Tobiko?)

Tobiko Virdeeler:

Wéi Dir gesitt, ass Tobiko mat essentielle vital Nährstoffer a Fettsäuren gelueden.

Wéi och ëmmer, Dir hutt och fonnt datt et 40 Prozent vu Kalorien enthält.

Dofir ass seng regelméisseg Benotzung net recommandéiert wéinst sengem héije Cholesteringehalt.

Mat all deem musst Dir Iech keng Suergen iwwer de Kaloriegehalt wann Dir Tobiko als Bäilag benotzt. (Wat ass Tobiko?)

Tobiko benotzt fir?

Tobiko flies Réi (Ee), et ass eng delikat Topping vun der japanescher Kichen. Et gëtt esou genoss:

Delikatesse an der japanescher Kichen
Dekoratioun vun Sushi Rollen
zu Sashimi
Fëllt d'Krabbekuchen
Verschidde aner Seafood Platen (Wat ass Tobiko?)

Ass Tobiko sécher ze iessen?

Tobiko ass kleng Réi mat héije Cholesterin Inhalt.

Et gëtt meeschtens a ganz klenge Quantitéite verbraucht als Dekoratioun, Dekoratioun a Stuff.

Dofir mécht dës Moderatioun et sécher ze iessen.

Déi meescht populär Tobiko Rezept:

Elo wou Dir alles iwwer dës fantastesch Seafood Topping wësst, ass et Zäit fir Iessen ze kachen an en Iessen ze maachen genéisst déi langweileg Quarantän.

Bemierkung: "Maacht Är Kichen feierfest andeems Dir e Feierläscher oder Noutfeierdecken dobanne setzt wärend Dir kacht." (Wat ass Tobiko?)

1. Rezept fir Tobiko Sushi Rolls:

Zutaten déi Dir braucht:

Gekachten Sushi Reis, Sesam, Tobiko fléien Fësch Réi (fir Topping)
Ze fëllen:
nori Blieder
Gurkenstreifen
Gekacht a gehackt Garnelen
Avocado (Wat ass Tobiko?)

Geschir déi Dir braucht:

Eng Bambusmat.

Virbereedung:

Plaz d'Halschent vun der Nori Blat op der Matte.
Verdeelt de Sushi-Räis gläichméisseg drop wéi eng Tortilla.
Elo verdeelt all Är Liiblingszooss drop.
Roll d'Bambusmatte ronderëm a ronderëm mat e bëssen Drock (dëst ass fir datt se d'Räistortilla fest wéi eng Roll wéckelt)
ewechzehuelen der mat
Füügt Tobiko uewen op Rollen
Wickelt d'Rolle an engem Foliepapier
Rullo schneiden
huelt de Wrap eraus

Tada! Är Tobiko Sushi Rollen si prett.

Notéiert: Fir déi bescht Kachen Erfahrung, sécherstellen Dir all hunn Kachen Handwierksgeschir an Geschir.

Fir méi, kuckt dëse Video. (Wat ass Tobiko?)

2. Tobiko Omelet Rezept - (Virbereedungszäit 14 Minutten):

Wann Dir d'Ingredienten d'Nuecht virdrun preparéiert a se späichert Loftdicht Poschen fir hir nährstoffaarme ze erhaalen, kann et e perfekte moienrezept sinn, dat dauert nëmmen 5 minutten. (Wat ass Tobiko?)

Zutaten déi Dir braucht:

3 Eeër, Chinesesch Shaoxing Wäin fir ze schmaachen, 0.75 Teelöffel Austerzooss, 0/5 Teelöffel Sesamöl, 3 Zeilen wäiss Pabeier, Kachueleg 2 Teelöffel, een geschnidden oder gehackte Zwiebel, 5 Esslöffel Tobiko Réi, a klenge Stécker gréng geschnidden Ënnen. (Wat ass Tobiko?)

Geschir déi Dir braucht:

E Chopper fir Geméis einfach ze schneiden, eng Schossel fir d'Ingredienten ze vermëschen, en erhëtzten Uewen, eng Teller fir den Omelet ze preparéieren

Preparatiounen:

Mix all d'Ingredienten ausser den Zwiebel, Sesam an Tobiko Ee, mir wäerten et um Enn vum Kachprozess benotzen.
Hëtzt d'Net-Stick Bakmatte a loosst et e bëssen erhëtzen.
Den Zwiebel addéieren a réieren bis brong.
Gitt d'Eeërmëschung iwwer d'Zwiebelen, verdeelt wéi e Chapati Brout.
Wann eng Säit gekacht ass, dréit et ëm a kachen déi aner Säit.
Wann d'Eeër 80 Prozent gekacht sinn, add Sesam an Tobiko Eeër.
Bleift weider fir e puer Sekonnen ze réieren a wann et ufänkt ze richen, geheien den Omelett op Ärem Teller. (Wat ass Tobiko?)

Mat Hëllef Grillbeutel, Dir kënnt Är Eeër um Grill kachen a benotzen se fir Barbecue Genoss.

Spaass!

3. Tobiko Saumon Mayo Rice

Dat drëtt Rezept dat Dir mat Tobiko Eeër doheem maache kënnt haut ass Saumon Mayo Rice mat fléien Fësch Eeër op de Säiten.

Zutaten déi Dir braucht:

Nori, waarme Reis, Mayonnaise, Sriracha, Tobiko, Saumon a Salz fir ze schmaachen. (Wat ass Tobiko?)

Geschir déi Dir braucht:

Crusher, Mixerbeutel, Kachmaschinn.

Prozess:

Huelt den Nori an d'Täsch an dréckt se fir gutt ze mëschen.
Mix mat waarme Rais
Füügt ¼ Teelöffel Salz fir ze schmaachen oder
Maacht eng Zooss andeems Dir Mayonnaise, Sriracha, hallef Tobiko a Salz mëscht. (Vergewëssert Iech gutt ze vermëschen).
Huelt d'Halschent Nori op engem Teller a leet eng Schicht vun hallef roude Saumon.
De Rescht vum Saumon sprëtzen an d'Salz schmaachen
Kachen bis Dir de Saumon gesitt karamelliséieren.
Verdeelt d'Sauce, déi Dir beim Kachen virbereet hutt.
Nom Kachen, servéiere mat Tobiko-Spréngelen.

Ta Da! Mondwaasser lecker Rezept ass prett ze iessen. (Wat ass Tobiko?)

Tobiko kafen:

Zënter Tobiko ass e berühmten Réi, deen meeschtens an der japanescher Kichen benotzt gëtt, kënnt Dir Tobiko einfach bei:

Chinesesch Mäert
Asiatesch Mäert
Berühmte Online Geschäfter (fir Konserven)

Tobiko Iessen Guide:

Gutt, net all vun eis hunn all Plat probéiert an déi meescht vun eis ginn a verschidde Restauranten fir nei Saachen ze probéieren.

Also, wann Dir op Tobiko Brunch an engem Hotel gitt, benotzen d'Käch Schmelz Réi (masago) amplaz Tobiko fir d'Käschte erof ze halen, well déi fréier ass méi bëlleg.

Fir dëst, probéiert Wasabi Tobiko ze bestellen wann Dir iesst, well et a senger ursprénglecher Form verfügbar ass.

Finale Wierder:

Dat ass alles wat Dir iwwer Tobiko wësse musst. Fehle mir eppes? Loosst eis an der Kommentarsektioun hei drënner wëssen.

Vergiesst och net Äre Liiblings Tobiko Rezept mat eis ze deelen.

Bis dohinner wäerte mir mat méi Spaass Blogs op Iessen kommen;

Hutt e leckeren Dag!

Rezepter

Wat ass Tobiko - Wéi maacht, servéiert an iesst et