Wat sinn e puer gutt Ersatzspiller fir Rosemary? - Wonner An der Kichen

Iwwer Rosemary a Rosemary Ersatzspiller

Salbei rosmarinus, Allgemeng bekannt als Roserei, ass e Strauch mat parfüméierter, ëmmer grénge Stécker, Nadelähnlech Blieder a wäiss, rosa, purpur oder blo Blummen, gebierteg bei den Mëttelmierregioun. Bis 2017 war et mam wëssenschaftlechen Numm bekannt Rosmarinus officinalis, elo a synonym.

Et ass e Member vun der Salbei Famill Lamiaceae, déi vill aner medizinesch a kulinaresch Kraider enthält. Den Numm "Rosmarin" kënnt aus Latin ros marinus ("Tau vum Mier"). D'Planz gëtt och heiansdo genannt Anthos, vum antike griichesche Wuert ἄνθος, dat heescht "Blummen". Rosemary huet eng fibrous Root System.

description

Rosemary ass en aromatesche ëmmergrénge Strauch mat ähnleche Blieder Hemlock Nadelen. Et ass gebierteg am Mëttelmierraum an Asien, awer ass raisonnabel a coolem Klima. Besonnesch Sorten wéi 'Arp' kënne Wantertemperaturen bis op ongeféier -20 °C widderstoen. Et kann Dréchent widderstoen, e schwéiere Mangel u Waasser fir laang Perioden iwwerliewen. A verschiddenen Deeler vun der Welt gëtt et als potenziell ugesinn invasiv Aarten. D'Somen sinn dacks schwéier ze starten, mat enger gerénger Keimungsquote a relativ luesen Wuesstum, awer d'Planz kann esou laang wéi 30 Joer liewen. (Rosemary Ersatzspiller)

Formen reegelméisseg vun oprecht bis hannendrun; déi oprecht Forme kënnen 1.5 m (4 ft 11 in) grouss erreechen, selten 2 m (6 ft 7 in). D'Blieder sinn ëmmergréng, 2-4 cm (³/₄-1+¹/₂ in) laang an 2-5 mm breet, gréng uewen, a wäiss drënner, mat dichten, kuerzen, wollegen Hoer.

D'Planz bléift am Fréijoer a Summer am temperéiert Klima, awer d'Planzen kënne konstant bléien a waarme Klima; Blummen si wäiss, rosa, purpur oder déif blo. Rosemary huet och eng Tendenz fir ausserhalb vun hirer normaler Blummenzäit ze bléien; et gouf bekannt datt et sou fréi wéi Ufank Dezember bléist, a sou fréi wéi Mëtt Februar (op der nërdlecher Hemisphär).

Geschicht

Déi éischt Ernimmung vu Rosmarin gëtt fonnt op kileschëff Steentabletten esou fréi wéi 5000 BCE. Duerno ass net vill bekannt, ausser datt d'Ägypter et an hire Kierfecht benotzt hunn. Et gëtt keng weider Erwäermung vu Rosmarin bis déi antik Griichen a Réimer. Plinius den Eeleren (23–79 CE) doriwwer geschriwwen am D'Naturhistorie, wéi gemaach Pedanius Dioscorides (c. 40 CE to c. 90 CE), e griichesche Botaniker (ënner anerem). Hien huet iwwer Rosmarin a sengem bekanntste Schreiwen geschwat, Vun der Materia Medica, ee vun de beaflossegste Kraiderbicher an der Geschicht.

D'Kraider huet sech dann ëstlech a China gemaach a gouf do fréi wéi 220 CE, wärend dem spéiden, naturaliséiert Han Dynastie.

Rosemary ass op en onbekannten Datum an England komm; d'Réimer hu se wuel matbruecht wéi se am éischte Joerhonnert invadéiert hunn, awer et gi keng liewensfäeg Opzeechnungen iwwer Rosmarin, déi a Groussbritannien ukommen bis zum 8. Dëst gouf kredittéiert Karel de Groussen, déi Kraider am Allgemengen gefördert hunn, an d'Bestellung vu Rosmarin u Klouschtergäert an Häff bestallt hunn.

Et ginn och keng Opzeechnunge vu Rosmarin, déi a Groussbritannien richteg naturaliséiert goufen bis 1338, wéi Ausschnëtter geschéckt gi sinn D'Gräfin vun Henegouwen, Jeanne vu Valois (1294–1342) an Kinnigin Philippa (1311–1369), Fra vum Edward III. Et enthält e Bréif, deen d'Tugenden vu Rosmarin an aner Kraider beschreift, déi de Kaddo begleet hunn. D'Original Manuskript kann am fonnt ginn British Museum. De Kaddo gouf dunn am Gaart vum ale Palais vu Westminster gepflanzt. Duerno gëtt Rosmarin an de meeschten englesche Kraidertexter fonnt, a gëtt vill fir medizinesch a kulinaresch Zwecker benotzt. Ungarn Waasser, dat datéiert aus dem 14. Joerhonnert, war ee vun den éischten alkoholbaséierten Parfumen an Europa, a gouf haaptsächlech aus destilléierten Rosmarin gemaach.

Rosemary ukomm endlech an Amerika mat fréie europäesche Siedler am Ufank vum 17. Joerhonnert. Et gouf séier a Südamerika a global Verdeelung verbreet.

Platen gi lecker gemaach mat verschiddene Kraider a Gewierzer, souwuel dréchen a frësch, a Rosmarin ass eppes wat an all Kichen ze fannen ass an et gëtt keng Persoun déi dëst Kraut net erkennt.

Et ass och déi eenzeg Kraider déi gläich frësch a gedréchent benotzt gëtt; säin Aroma ass eppes wat Rosmarin bis elo am meeschte favoriséiert ass, de Goût vun dësem mouthwatering Green Herb ass net manner well et sou vill Aroma fir Kichen bäidréit.

Fir déi, déi sech froe wat fir Rosmarin ze ersetzen, hei ass de komplette Gewierzguide fir Rosmarin: ier dat, léiere mir d'Kraider komplett kennen. (Rosemary Ersatzspiller)

Wat ass Rosemary?

Rosemary ass en ëmmergréng, méijähreg Kraut dat als Gewierz op der ganzer Welt benotzt gëtt. Den Numm vun dëser Planz ass ofgeleet vum Laténgesche Wuert "Ros Marinus" dat heescht "Sea Dew". (Rosemary Ersatzspiller)

Wëssenschaftleche Numm: Rosmarinus officinalis

Gebierteg Regioun: Mëttelmierregiounen  

Famill: Lamiaceae (Mënzfamill)

Planz Numm: anthos

Root System: Fibrous 

Wéi kann ech Rosemary identifizéieren?

Wann Dir wëllt de beschreiwen Rosemary Gewierz, et huet nadelähnlech Blieder. D'Planz huet och Blummen a wäiss, rosa, purpur a blo Téin déi an de Mëttelmierregiounen wuessen. Wéi och ëmmer, d'Kraider gëtt iwwerall op der Welt fonnt an ass ee vun de meescht benotzte Gewierzer an der östlecher, westlecher an all aner Aarte vu Kichen. (Rosemary Ersatzspiller)

Wéi schmaacht Rosemary?

Rosemary ass e Goût-räich Kraider oder Gewierz dat souwuel gedréchent wéi och frësch benotzt gëtt, an et ënnerscheet sech e bëssen. Wéi och ëmmer, wa mir iwwer de voller Goût vu Rosmarinblat oder Rosemary Fréijoer schwätzen, huet en en ambienten Aroma wéi Zitroun Pinien. Net nëmmen dat, et huet och e pefferlechen an hëlze Goût, dee Rosmarinquellen extrem mëll mécht fir de Grill.

Rosemary ass beléift fir säin Téi-ähnlechen Aroma, deen, wann se gedréchent gëtt, méi un charred Holz erënnert. Awer de Goût vun gedréchent Rosmarin ass och net manner wéi frësch Rosmarin. An einfache Wierder, de Goût vu Rosmarin ass ganz divers a gär vu Käch an Iessen fir säin Doft an Aroma. (Rosemary Ersatzspiller)

Wat ass en Ersatz fir Rosemary?

Rosemary Ersatz ass e frësch oder gedréchent Kraider oder Gewierz, dat als Alternativ zu der leschter benotzt gëtt. Dës Ersatzstécker gi meeschtens benotzt wann Rosmarin net an der Kichen ass oder wann de Kach an der Stëmmung ass fir e puer Experimenter ze maachen.

Weess du

Gewierz Ersatzspiller gi vu kulinareschen Hexen an Hexerei benotzt fir Formelen a Rezepter ze maachen wärend Magie an der Kichen. Eng Kichenhex ass een, dee mat der Famill verléift gëtt a Saachen mécht fir béis Geeschter ofzewierken. Hir Kichen ass hiren Tempel. Jidderee kann eng Kichenhex ginn fir Goûten vu Gléck an d'Haus ze bréngen. Déi bescht Deel ass, jiddereen kann e ginn Kichenhex mat einfachen Formelen.

Ausser Rosmarin kann alles wat am Geschmaach an Eegeschafte mat Rosmarin gläichwäerteg ass eng super Alternativ fir ze benotzen genannt ginn. Kraider wéi Thymian, Gewierz, Estragon, Bucht Blat a Marjoram kënnen exzellent Ersatzstécker fir Rosmarin sinn.

Weess du

Rosemary huet den héchsten Niveau vun therapeuteschen a medizinesche Virdeeler a mécht Iessen net nëmme lecker, awer och gesond.

An der nächster Zeil wäerte mir eng gutt Lëscht vun Ersatzspiller fir Rosmarin diskutéieren, souwéi eng Lëscht mat Rezept Ersatzstécker mat deenen et einfach ka passen. (Rosemary Ersatzspiller)

Thymian - Ersatz Thymian Fir gedréchent Rosemary:

Thymian ass en exzellent Kraut dat zur selwechter Famill gehéiert wéi Rosmarin, nämlech Mënz. Dofir kënne béid Kraider austauschbar benotzt ginn, zum Beispill Rosmarin amplaz Thymian, an Thymian als Alternativ zu Rosemary, besonnesch a gedréchent Form. (Rosemary Ersatzspiller)

Wat mécht Thymian dee beschten Rosmarin Sub?

Gutt, et gehéiert zu der Mënzfamill, sauere Zitrouneschmaach an Aroma vun Eucalyptus; All dës dräi Saache maachen Thymian en exzellenten Ersatz fir Rosmarin. Thymian kann duerch säin Doft a seng Blummen identifizéiert ginn, déi a verschiddenen Nuancen kommen wéi wäiss, rosa, flieder.

Zweetens, seng einfach Disponibilitéit ass wat et de beschte Sub fir Gewierzer mécht. Dir kënnt et aus Kräuter Geschäfter a Mäert ouni Probleemer kréien. Ausserdeem ass de Präis vun der Planz net ganz héich. (Rosemary Ersatzspiller)

Rezept Ersatz:

Thymian kann eng super lecker a räich aromatiséiert Alternativ zu Platen wéi Rosmarin sinn:

• Rëndfleesch Steak
• Fësch
• Geméis

Quantitéit Thymian Fir Rosemary Ersatz:

Thymian kann als Alternativ zu all Rezepter mat gedréchent Rosmarin bäigefüügt ginn. Wéi och ëmmer, et gëtt keng haart a séier Regel fir d'Quantitéit, also brauch Dir net hei bei de Magier ze goen, füügt Thymian zu Ärem Goût fir dat perfekt Rezept. (Rosemary Ersatzspiller)

Gedréchent - Ersatz gedréchent Rosemary Fir Frësch:

Gedréchent Rosmarin kann eng super Alternativ zu frësche Rosmarin sinn wann Dir et net an Ärer Kichen hutt. Frësche Rosmarin ass verfügbar a Form vu Blieder, déi reng gréng an der Textur sinn an an der Nadel geformt sinn. Wann dës Blieder ze laang an der fräier Loft gehale ginn, gi se getrocknegt a kënne nach ëmmer mat hirem aromatesche Goût a Räich vu Goût benotzt ginn. (Rosemary Ersatzspiller)

Frësch Rosemary VS gedréchent:

Ier Dir frësch Rosmarin duerch gedréchent Rosemary ersetzt, sollt Dir déi schaarfe Goûtdifferenzen tëscht deenen zwee wëssen. Frësch Rosmarin ass méi schaarf wéi dréchen a gëtt dräimol manner benotzt. (Rosemary Ersatzspiller)

Quantitéit:

Wann e Rezept en Teelöffel frësche Rosmarinblieder erfuerdert, gitt sécher en Esslöffel gedréchent Kraider ze addéieren amplaz, well,

1 Esslöffel = 3 Teelöffel

Och wann Dir gedréchent Rosemary fir Frësch Rosemary ersetzt, füügt d'Kraider um Enn vun Ärer Kachsessioun fir e bessere Goût. (Rosemary Ersatzspiller)

Rezept Ersatz:

Dir kënnt gedréchent Rosmarin an all Rosmarin Gewierz Rezepter benotzen ofhängeg vun der Quantitéit, zum Beispill, benotzt en Teelöffel gedréchent Rosemary amplaz vun engem Teelöffel gedréchent Rosemary. (Rosemary Ersatzspiller)

• Lämmchen
• Steak
• Fësch
• Tierkei
• Pork
• Huewe
• Potato
• äthereschen Ueleger

Estragon:

Draach ass ee vun de gefrotste Kraider vun de franséischen an italienesche Kichen. Wéi och ëmmer, hutt Dir Iech scho gefrot wat kann ech fir Estragon ersetzen oder wéi eng Kraider e gudden Ersatz fir Estragon kënne sinn, d'Äntwert ass einfach, Rosemary. (Rosemary Ersatzspiller)

Wat mécht d'Estragon de beschte Ersatz fir Rosmarin?

d' Virdeeler vun Estragon si vill an dofir kënnen eng exzellent a wonnerbar Alternativ zu Kraider wéi Rosmarin, Thymian a Kervill sinn. Den Tarragon ass och e Stauden, dat heescht datt Dir et d'ganzt Joer fanne kënnt. Iwwerflësseg an Nordamerika. (Rosemary Ersatzspiller)

Quantitéit:

De Goût vum Estragon ass staark an assertiv, awer säin Aroma ka bal identesch sinn wéi dee vu gedréchent Rosmarin. Dofir, wann et ëm gedréchent Rosmarin Ersatzstécker kënnt, kann d'Estragon Alternativ zu Rosmarin a gläiche Quantitéite benotzt ginn. (Rosemary Ersatzspiller)

Rezept Ersatz:

Estragon ass net esou berühmt; awer, Estragon spillt eng ganz lecker a lecker Roll fir tangy Goût Rezepter, zum Beispill, wann Dir Esseg a Zooss mécht. (Rosemary Ersatzspiller)

• Zoppen
• stews
• Kéis
• Zosen

Séiss:

Salzeg ass en anert Kraut mat extrem variéierte Goûten fir verschidde Joreszäiten, genannt Summer parfüméierter a Wanterparfum. Béid Aarte vu séissen Gewierzer si verfügbar a gi benotzt fir verschidden Aarte vu Platen a Kichen. (Rosemary Ersatzspiller)

Goût Gewierz Ersatz fir Rosmarin:

Béid Summer a Wanter parfüméierter Gewierzer ënnerscheede sech am Goût, a Summer Salzer ginn als no beim Goût vu Rosmarin ugesinn. Satureja Hortensis ass de Planzennumm dee fir de séissen Summer Gewierz benotzt gëtt. (Rosemary Ersatzspiller)

Quantitéit:

Fir gedréchent Rosmarin kann de Betrag d'selwecht sinn well d'Kraider e manner bittere Goût huet wann et vum Summer Kraut ass. Op der anerer Säit, wann Dir e Salzeg Gewierz Ersatz wëllt, frësche Rosmarin ersetzen, gitt sécher de Betrag ze erhéijen; et ass awer net recommandéiert. (Rosemary Ersatzspiller)

Rezept Ersatz:

Salz a Rosmarin ginn zesummen an e puer Kichen benotzt fir e bessere Goût. Salty Ersatzspiller gi benotzt fir Schweinefleesch a Gebidder ronderëm Kanada ze maachen. Wann se als Ersatz fir Rosmarin benotzt gëtt, ass et am beschten fir Platen wéi déi hei ënnen. (Rosemary Ersatzspiller)

• Tierkei
• Pouleten
• Huewe
• Weess du

De wierzegen Gewierz gëtt wäit an der Kraidermedizin benotzt fir seng therapeutesch Virdeeler, besonnesch an Zahnpasta a Medikamenter fir Diarrho ze behandelen. (Rosemary Ersatzspiller)

Kumm Samen:

Caraway ass e biennialt Kraut, dat zu der Apiaceae Famill gehéiert, bekannt als Meridianfennel oder Persesche Kumin. D'Planz ass gebierteg an Asien, Europa an Afrika. D'Planz gëtt net als Ganzt benotzt, awer seng Som funktionnéieren als Gewierzbestanddeel, spillt eng schmackhaft Roll a ville Platen. (Rosemary Ersatzspiller)

Caraway Som Ersatz fir Rosmarin:

Caraway Somen ginn duerch Rosmarin ersat wéinst sengem räichen Aroma, dee laang dauert a Platen lecker a parfüméierend mécht. Cumin Somen ginn an traditionnelle Kichen vun traditionelle englesche Familljen benotzt. Seng Notzung beim Kuchen ass eppes wat Dir de ganzen Goût vun dëse Rosmarin Ersatzsomen fillt. (Rosemary Ersatzspiller)

Quantitéit:

Well de Goût vu Caraway Somen manner intensiv ass wéi Rosmarin, sollt Dir e wesentleche Betrag un Är Platen addéieren wann Dir Kumin Somen ersetzt. Awer hei musst Dir mam extra parfüméierende Aroma këmmeren. (Rosemary Ersatzspiller)

Rezept Ersatz:

Caraway Somen gi fir Rosmarin ersat wann et drëm geet eng Vielfalt vu Platen ze maachen wéi:

• Zaloten
• stackelen
• Fësch

D'Kraaft vu Som ass iwwerall verstreet. (Rosemary Ersatzspiller)

Salbei:

Allgemeng bekannt als Salbei, an offiziell Salvia officinalis, et ass en ëmmergrénge Substrauch aus der Minzefamill, Lamiaceae. Dir fannt et am Iwwerfloss an zimlech einfach an de Mëttelmierregiounen awer och an aneren Deeler vun der Äerd. (Rosemary Ersatzspiller)

Rosemary Ersatz Salbei:

Salbei ass net dee beschte Ersatz fir Rosmarin; et kann awer iergendwéi eng alternativ Roll spillen wéinst senger aromatescher Textur. Salbei huet e liewege Aroma dee super fir de Mëttegiessen an Owesiessen ausgesäit.

Quantitéit:

Wann et ëm de Volume kënnt, kënnt Dir iergendeng no Ärer Ähnlechkeet mam Aroma vum Kraut benotzen. Nach eng Kéier, denkt drun datt Sage Substitute net dee selwechte Goût huet wéi Rosmarin.

Rezept Ersatz:

Platen, déi scho schaarf a schmackhaft sinn, kënne Salbei Rosemary ersetzen. Zum Beispill kann Salbei eng gutt Alternativ sinn fir:

• Fleesch
• Eeër
• Kaffisdësch

Bucht Blat:

Bay Leaf ass en anere Gewierz dat benotzt gëtt fir seng aromatesch Textur an enger grousser Villfalt vu Kichen a Platen. Seng Blieder si räich am Goût a gi benotzt a séiss Liewensmëttel; Wéi och ëmmer, wann d'Iessen fäerdeg ass, ginn dës Blieder vum Rezept getrennt an ewechgehäit. Dës ginn net fir Iessen benotzt. D'Textur vum Blat ass trocken.

Buchtblat Alternativ fir Rosmarin:

Buchtblieder hunn déiselwecht Textur; awer, Goûten variéieren no Regioun. Dës si wäit verfügbar an Asien a gi benotzt fir Platen ze verbesseren wéi Reis a Fleesch fir de Goût ze verbesseren. D'Leit benotzen et trocken a gréng als Pudder oder ganz.

Quantitéit:

Eng Bucht Blat Alternativ ass genuch fir de Rosmarin Aroma an d'Kichen ze addéieren.

Rezept Ersatz:

Bucht Blieder kënnen eng exzellent Rosmarin Alternativ fir Lämmche sinn.

Marjoram:

Majoram gehéiert zu der Famill Origanum fonnt an méi kal Regiounen; et ënnerscheet sech awer am Goût vun anere Planzen, déi zu der selwechter Famill gehéieren. Wann Dir de Geschmaach vum Marjoram wësse wëllt, vergläicht et mat Thymian. Thymian ass grad wéi Marjoram, a well Thymian eng exzellent Alternativ zu Rosmarin ass, ass och Marjoram.

Marjoram Alternativ fir Rosmarin:

Déi bescht Saach iwwer Marjoram ze benotzen amplaz Rosmarin ass d'Gesondheetsvirdeeler vun dësem Kraut. Dëst Kraut ass reich an Natrium a gutt Cholesterin. Et ass och ganz reich an Nährstoffer, awer de Goût ass ganz lecker. Dofir gëtt et als Ersatz fir Rosmarin benotzt fir d'Gesondheet vun de Platen ze verbesseren.

Quantitéit:

D'Quantitéit vu Marjoram kann gläich wéi d'Quantitéit vu Rosmarin gehale ginn, well eng Marjoram Alternativ zu Rosmarin als exzellent ugesi gëtt.

Rezept Ersatz:

Marjoram ass déi bescht Alternativ fir Platen wéi:

• Zoppen
• stews

Weess du

marjoram ass dee beschte Kraut fir d'Hautfleeg ze benotzen wéinst senger Fäegkeet géint Akne, Falten an aner Hautprobleemer ze kämpfen, déi duerch d'Alterung verursaacht ginn.

Kuerze Resumé:

Dat ass et fir Rosmarin Ersatzspiller an Alternativen déi Dir a verschiddene Rezepter benotze kënnt. Wësst Dir bis elo keng Rosmarin Alternativen? Deelt mat eis wéi mir gär vun Iech héieren. Och préift aner Blogs wann Dir dat Bescht wëllt hunn Saachen an Ärer Kichen.