Sinn Bagels vegan? Gutt, net all! Also, Wéi kréien ech Vegan Bagels? En detailléierte Guide fir Iech

Iwwer Bagel a Vegan Bagel:

A bagel (JiddeschName: בייגל‎, romaniséiert: beygl; polnesch: Bagel; och historesch geschriwwe beigel) ass a Brout Produit entstanen an der jiddesch Communautéiten of Polen. Et gëtt traditionell mat der Hand an d'Form vun engem Rank aus geheescht Weess Teig, ongeféier Hand-Gréisst, dat ass éischt gekacht fir eng kuerz Zäit am Waasser an dann ginn. D'Resultat ass en dichten, chewy, deeglechen Interieur mat engem brong an heiansdo knusprech Aussen. Bagels ginn dacks mat Somen op der baussenzeger Krust gebak ginn, mat den traditionellen Mohn an Sesam Somen. E puer kënnen hunn Salz op hir Uewerfläch gesprëtzt, an et gi verschidden Zorten Teig, wéi Vollkorn a Roggen.

Déi fréierst bekannt Ernimmung vun engem gekachten-dann gebakene ringfërmege Brout kann an engem arabesche Kachbuch aus dem 13. Joerhonnert fonnt ginn, wou se als bezeechent ginn. kack. Haut ginn Bagels vill verbonne mat Ashkenazi Judden aus dem 17. Joerhonnert; et gouf fir d'éischt am Joer 1610 a jiddesche Gemeinschaftsverordnungen ernimmt Krakau, Polen. Wéi och ëmmer, Bagel-ähnlech Brout bekannt als obwarzanek war fréier a Polen heefeg wéi an de kinnekleche Familljekonten aus 1394 gesi ginn.

Bagels sinn elo e populäre Broutprodukt an Nordamerika a Polen, besonnesch a Stied mat enger grousser jiddesche Bevëlkerung, vill mat alternativen Weeër fir se ze maachen. Wéi aner Bäckereien sinn Bagels (frësch oder gefruer, dacks a ville Goûten) an de meeschte Supermarchéen verfügbar.

D'Basis Roll-mat-e-Lach Design ass Honnerte vu Joer al an huet aner praktesch Virdeeler nieft méi gläichméisseg Kachen a Baken vum Teig ze bidden: D'Lach konnt benotzt ginn fir String oder Dowelen duerch Gruppe vu Bagels ze threaden, wat et méi einfach ze handhaben an Transport a méi attraktiv Verkeefer Affichage. (Vegan Bagel)

Geschicht

Linguist Leo Rosten schreift D'Freed vun Jiddesch iwwer déi éischt bekannt Ernimmung vum polnesche Wuert Bagel aus dem jiddesche Wuert ofgeleet bagel am "Gemeinschaftsreglement" vun der Stad vun Krakau am Joer 1610, déi uginn datt d'Iessen als Geschenk un d'Fraen an der Gebuert ginn^. Et gëtt e puer Beweiser datt de Bagel vläicht an Däitschland gemaach gouf ier se a Polen gemaach gouf.

Am 16. an der éischter Hallschent vum 17. Joerhonnert huet d' Bagel gouf eng Haaptrei vun Polnesch Kichen. Säin Numm kënnt aus dem jiddesche Wuert beygal aus dem däitschen Dialektwuert Gebëss Zänn, dat heescht "Ring" oder "Bracelet".

Varianten vum Wuert beugal ginn benotzt an JiddeschName an a Éisträichesch Däitsch op eng ähnlech Form vu séiss gefëllte Pâtisserie ze referenzéieren (Mohnbeugel (mat Mohnkären) an Nussbeugel (mat Buedemnëss), oder a süddäitschen Dialekter (wou beuge bezitt sech op e Koup, z.B. holzbeuge "Holzpilz"). Laut dem Merriam-Webster Wierderbuch kënnt 'Bagel' aus der Transliteratioun vum jiddesche 'beygl', déi vun der Mëttelhéichdäitsch 'böugel' oder Rank, dee selwer aus 'bouc' (Ring) koum Al Héichdäitsch, ähnlech wéi den Old English béi "ring" an būgan "béien, béien". 

Ähnlech wéi eng aner Etymologie am Webster's New World College Dictionary seet, datt d'Mëttelhéichdäitsch Form vun der ofgeleet gouf Éisträichesch Däitsch Gebëss Zännan, eng Aart vun waarden, a war ähnlech dem Däitschen bügel, e Stiwwel oder Ring.

An Brick Lane Quartier an Emgéigend vun London, England, Bagels (lokal geschriwwen "beigels") goufen zanter der Mëtt vum 19. Joerhonnert verkaf. Si goufen dacks an de Fënstere vun de Bäckereien op vertikalen hëlzent Dowelen, bis zu engem Meter laang, op Racken ugewisen.

Bagels goufen op d' Vereenegt Staaten vun immigrant polnesche Judden, mat engem bléiende Betrib Entwécklungslänner an New York City dat gouf fir Joerzéngte kontrolléiert vun Bagel Bakers Local 338. Si hate Kontrakter mat bal allen Bagelbäckereien an a ronderëm d'Stad fir hir Aarbechter, déi all hir Bagels mat der Hand virbereet hunn.^[Zitéieren]

De Bagel koum uechter méi allgemeng benotzt Nordamerika am leschte Véierel vum 20. Joerhonnert mat Automatisatioun. Daniel Thompson ugefaang Aarbecht op déi éischt kommerziell liewensfäeg bagel Maschinn an 1958; bagel Bäcker Harry Lender, säi Jong, Murray Lender, an Florence Sender gelount dës Technologie an Pionéier automatiséiert Produktioun a Verdeelung vun gefruer Bagels an den 1960er.^[15][16][17] De Murray huet och d'Pre-Slice vum Bagel erfonnt.

Ëm 1900 gouf de "Bagel Brunch" populär zu New York City. D'Bagel Brunch besteet aus engem Bagel dropgesat mat lox, frësche Kéis, capers, Tomate a roude Zwiebel. Dëst an ähnlech Kombinatioune vun toppings sinn mat Bagels verbonne bliwwen am 21. Joerhonnert an den USA.

In Japan, déi éischt koscher Bagels goufen bruecht Bagel K [ja] aus New York an 1989. BagelK huet gréngen Téi, Schockela, Ahorn-Nëss, a Bananen-Nëss Goûten fir de Maart a Japan erstallt. Puer japanesch Bagels, wéi déi verkaf vun BAGEL & BAGEL [ja], si mëll a séiss; anerer, wéi z Einstein Bro. bagels verkaf vum Costco a Japan, sinn d'selwecht wéi an den USA (Vegan Bagel)

Gréisst änneren iwwer Zäit

Bagels an den USA sinn mat der Zäit an der Gréisst eropgaang, ugefaange bei ongeféier zwee Unzen. Am Joer 1915 huet den duerchschnëttleche Bagel dräi Unzen gewien. An den 1960er huet d'Gréisst ugefaang ze erhéijen. Bis 2003 war den duerchschnëttleche Bagel op engem Manhattan Kaffiswagen verkaaft sechs Unzen. (Vegan Bagel)

E Bagel gëtt aus Brout gemaach a kënnt aus der jiddescher Gemeinschaft vu Polen. Et ass e ronn geformte Donut, dee vun Hand gemaach gëtt oder mat Hefweizendeeg.

Et ass d'Gréisst vun enger mënschlecher Hand a gëtt gekacht ier se gebak gëtt.

Simit gëtt giess fir Frühstück, Owesiessen, Mëttegiessen oder souguer Brunch a punkto Geschmaach an Ernärungswäert.

Et huet héich Ernärungswäert, awer exzessiv Notzung kann Iech Fett maachen. (Vegan Bagel)

Hei ass den Detail vun Ernährung Fakten doriwwer ugefaang:

An engem 98 Gramm Bagel fannt Dir:

Ernährung	Wäert
Kalorien	245
Fats	1.5 Gramm (keng gesättegt oder Transfetter abegraff)
Natrium	430 mg
Kalium	162 mg
Kuelenhydrater	46 Gramm
Protein	10 Gramm
Kalzium	2%
Magnesium	12%

D'Diagramm ass aus USDA

Trotz all hiren Ernärungswäert froen d'Leit "Ass Bagels vegan?" si froen. Wat mengs du? Hei ass den éierlechen Ausschnëtt:

Sinn Bagels vegan?

Basis / regulär vegan Bagels gi mat Miel, Waasser, Hef, Zocker a Salz gemaach. Fir de Goût kann Geméis an den Teig gesat ginn!

Wéi och ëmmer, fir de Goût, Bagels ginn net vegetativ wann Zutaten wéi Eeër, Mëllech oder Hunneg mat L-Cystein och an d'Mëschung bäigefüügt ginn.

gutt,

Verstinn d'Detailer vum Bagel ier Dir et iesst.

D'Detailer déi Dir braucht fir z'iwwerpréiwen sinn aus wéi enge Materialien déi vegan Bagels gemaach ginn. (Vegan Bagel)

Aarte vu Bagels:

Hei ass wat Dir iwwerpréift wann Dir vegan Bagels kaaft. (Vegan Bagel)

Vegan Bagel Zutaten:

Miel, Hef, Waasser, Zocker, Salz a Geméis fir ze schmaachen.

Wann de Bagel, deen Dir kaaft hutt, dës Zutaten huet, kënnt Dir et ouni Suergen genéissen. (Vegan Bagel)

Net vegan Bagel Zutaten:

Miel, Hef, Waasser, Zocker, Salz, Eeër, Molkerei, Hunneg, Mëllech a Poulet, Fleesch, Fësch an/oder Eeër no Goût.

Dës Zutate garantéieren datt de Bagel kee Geméis ass.

E puer Bagel Varietéiten no hirem Goût sinn:

• Alles Bagel: Sprinkle mat wuertwiertlech all Nëss op der Welt.
• sesam bagel
• blueberry bagel
• Einfach Bagel: ouni Somen a Nëss ze sprëtzen

Also, ier Dir Äre Liiblings genéisst, kontrolléiert d'Detailer datt et net vun Ärer Relioun oder soziale Normen verbueden ass. (Vegan Bagel)

Ernärungswäert vum Bagel Brout:

Mir fanne Ernährungselementer no den Zutaten, déi an de Bagel bäigefüügt ginn. Hei ass wat Dir wësse musst:

1. Miel:

Den Haaptbestanddeel vum Bagelbrout ass Miel. Et gëtt aus Buedem réi Kären, Wuerzelen, Nëss, Bounen oder Somen kritt. Dëst beinhalt:

An enger Taass oder 125 Gramm Buedem fannt Dir:

Ernährung	Wäert
Kalorien	455
Fats	1.5 Gramm
Natrium	3 Milligramm
Zocker	nëmmen 0.3 Gramm
Kuelenhydrater	96 g, ca.
Léngen	4 g, ca.
Proteins	13 g, ca.

2. Hef:

Et ass den zweet wichtegsten Zutat an engem vegan Bagel. Et ass eng Zort Champignon déi benotzt gëtt fir iessbar ze maachen. Den Nährstoffgehalt ass ganz räich. (Vegan Bagel)

Eng Taass (150 Gramm) Hef ass e Vitamin Magma. Wéi och ëmmer, Dir fannt:

Ernährung	Wäert
Kalorien	60
Vitaminnen B1, B2, B6 a B12	12, 10, 6 an 18 Gramm, ca.
Léngen	3 g, ca.
Proteins	8 Gramm

3. Salz:

Salz, Natriumchlorid, wéi Dir all wësst, ass gutt fir d'Gesondheet a mécht alles lecker. Wësst Dir den Ernärungswäert vu Salz? Hei ass et:

Ernährung	Wäert
Natrium	40%
Fett	60%.

Et kann och Spure vu Kalzium, Kalium, Eisen an Zink enthalen.

4. Waasser:

Eise Kierper besteet aus 70 Prozent Waasser, awer net all vun eis kennen d'Nährstoffer vum Waasser.

Hei sinn d'Waasser Ernärungsfakten zur Verfügung gestallt fir Är Informatioun:

Ernährung	Wäert
Natrium	9.5 mg

5. Zocker:

Dir kënnt och aner Séissstoffer benotzen wéi z Malz, Sirop oder Melasse, awer meeschtens Zockerwürfel gi benotzt well et eng Quell vu Kuelenhydrater an Energie ass.

Hei ass d'Wourecht iwwer d'Nährstoffer vun Zocker:

Ernährung	Wäert
Kalorien	4 per gram

6. Fette:

Fette enthalen net nëmmen Kalorien, awer och Makronährstoffer, Kuelenhydrater a Proteinen.

Ernährung	Wäert
Kalorien	9

Wéi sécherstellen Dir Vegan Bagels aus dem Geschäft kaaft?

Dir kënnt vill Marken an Aarte vu Bagels an de Geschäfter fannen, e puer si mat vegan Bagels an e puer net.

Awer Dir musst sécher sinn datt Dir reng vegan Bagels an de Geschäfter kaaft. Hei sinn zwee Tipps wéi Dir dëst maache kënnt:

1. Liest de Label:

De Label vum Brout beschreift net nëmmen wéi et benotzt a verbraucht gëtt, zesumme mat der Produktioun an dem Verfallsdatum.

mee

Et gëtt Iech och eng Iddi vu wéi eng Zort Material fir dëst ze maachen.

Gitt duerch all Zutat a wann Dir Spuere vun e puer net-vegan Zutaten am Brout fannt, kaaft et net.

2. Kontrolléiert Verifikatiounsstempel:

All Produkter gi fir Konsumenten iwwerpréift a verifizéiert ier se op d'Mäert geschéckt ginn.

All vegan Bagels hunn e Verifizéierungsstempel dee seet datt keng net-vegan Zutaten zum Rezept bäigefüügt goufen.

Elo, wann Dir ganz an vegan an net-vegan Bagels sidd, hei ass eng Iddi fir Iech komplett a wierklech 100 Prozent Bagels doheem ze maachen.

Wat ass dat?

Maacht Är eege Bagels!

Laachen net, mir si sérieux. Och, ech wëll datt Dir wësst datt e Bagel guer net schwéier ass, an et huet och e puer Virdeeler:

Virdeeler fir e Bagel doheem ze maachen:

1. Dir spuert op Präis.
2. Dir kënnt eng personaliséiert Gréisst Bagel maachen an et iessen.
3. Dir musst Iech keng Suergen iwwer d'Fleesch, Molkerei oder Déier Zutaten an Ärem Bagel maachen.
4. Den Ernärungsgehalt vun hausgemaachte Bagels ass ëmmer vill besser.
5. Dir kënnt Salz an Zocker no Ärem Goût addéieren.

A méi…. Denkt un e puer Virdeeler déi mir verpasst hunn a loosst eis wëssen!

Wéi och ëmmer, wéi Dir vegan Bagels doheem virbereet.

Methode fir Vegan Bagels doheem ze maachen:

1. Huelt all déi uewe genannte vegan Zutaten wéi Miel, Hef, Waasser, Zocker, Salz,

Probéiert waarm Waasser ze benotzen fir Hef ze maachen an dann Miel fir Brout ze maachen.

2. Elo maachen eng Deeg mat den Zutaten a Salz an Zocker no Goût derbäi.

Füügt Backen oder Bikarbonat vu Soda fir e Puff an de Bagel ze bréngen.

3. Wann den Teig fäerdeg ass, benotzt Är Hänn fir e groussen Donut-ähnlechen Ring ze maachen.

Füügt schaarf a knaschteg Geméis oder Saucen fir e gefüllte Bagel ze maachen.

4. Dir kënnt knaschteg Geméis wéi Zwiebel a Knuewel addéieren, Gewierzer wéi Rosmarin, frësch oder gedréchent Kraider wéi Estragon, a Käre wéi Roggen an Hafer.
5. Wann d'Teig fäerdeg sinn, ass et Zäit, se fir eng Zäit ze kachen.
6. Dann Pop et am Ofen ze baken.
7. Ënnerstëtzt???? Elo sprëtzen Sesam, Mohn Some oder cumin op erop.
8. Spaass!

Fillt Iech gratis dëse Videoguide ze benotzen fir vegan Bagels doheem ze maachen.

Methode fir net vegan Bagels doheem ze maachen:

Wann Dir et Veggie-gratis wëllt maachen a méi Aroma fir Äre Bagel addéiere wëllt, befollegt dëse Schrëtt:

1. Net-vegan Zutaten wéi Tofu, Hummus, Fleesch oder Mëllechprodukter kënnen derbäigesat ginn fir de Goût ze verbesseren.

Kuerze Resumé:

Et geet alles ëm "Bagels Are Vegan"! Mir hoffen Dir hutt d'Äntwerten op Är Froen.

Wéi och ëmmer, wann Dir et nach hutt, mailt eis oder kommentéiert hei ënnen.
Mir héieren Iech gär.